今天要给大家带来的案例是:重庆有这么一家火锅店,老板利用“人性贪婪”来做营销,在短短一年的时间里,疯狂盈利200万。

【1】案例背景

孙老板就是这家火锅店的老板,同时也是今天要给大家介绍的案例的主人公。说起孙老板这个人,他今年不过35岁的年纪,就靠着开火锅店年赚200万了,不得不说,这是一个非常有本事的男人。

投资80万的火锅店一年能盈利多少(重庆老板开火锅店)(1)

然而像孙老板这样的普通人,他在赚钱之前,肯定也有一段被人瞧不起的故事,不然的话,越不会激发他想要疯狂赚钱的念头。想当初,孙老板也是读过大学的,还找了一份算是比较有前途的工作。不过呢,这个“有前途”并不是说收入很高,而是说只要熬下去,以后绝对前途无量。

可偏偏,那个时候的孙老板认识了一位来自江西的女人,两个人还谈起了恋爱。女朋友老家有两个弟弟,所以彩礼要的比较高,张口就是30万。在七八年前,30万彩礼可是很高的,孙老板不过是个普通人,根本拿不出这么多钱,迫于无奈,两个人只能选择分手。在分手的时候,孙老板还被女方的父母嘲讽,说癞蛤蟆也想吃天鹅肉。

也正是因为这件事,让孙老板心里一直耿耿于怀,他觉得只要自己有钱,完全不会是这个结果。后来一次工作受挫,孙老板二话不说,直接提出了辞职,自己创业去了,然后开了如今这家火锅店。

都知道,这年头的餐饮行业并不好做,在孙老板创业之初,也有不少人断言,孙老板肯定要赔钱。可最后结果呢?人家不仅不赔钱,还年赚200万,赚了个盆满钵满。

投资80万的火锅店一年能盈利多少(重庆老板开火锅店)(2)

【2】方案介绍

在孙老板的火锅店刚开业的时候,孙老板推出了一个让顾客根本无法拒绝的活动,那就是:火锅免费不要钱!

要知道,人性都是贪婪的,但凡看到有小便宜可以占,就没有几个人可以拒绝这样的诱惑。所以呢,活动推出之后,立马吸引了大量顾客前来吃免费的火锅。然而问题在于,这火锅都免费让顾客吃了,孙老板又是怎么赚钱的呢?

案例中采取的“小招”是本专栏收录的营销智慧中很少的一部分,如果你现在经营困难,如果你缺少顾客,如果你的产品卖不出去,不妨可以在专栏合集中找找是否有适合自己的行业,看看聪明人是怎么做生意的。

【3】盈利分析

火锅店开业的时候,孙老板先是推出了一个活动:只要顾客花费1块钱参与预约活动,那么就能来店里免费吃一顿火锅。活动一共持续七天,过时不候。

只要1块钱就可以吃一顿火锅,我相信没有谁会拒绝这样的便宜,对吧?那孙老板是怎么做到不亏钱的呢?

非常简单,因为孙老板提出:一天只接待4桌预约顾客,如果顾客预约失败,可以选择明天继续预约,一直到活动结束为止。预约的顾客那么多,但是一天只接待4桌顾客,这么多个1块钱让孙老板收入囊中,你还会觉得他亏钱吗?

投资80万的火锅店一年能盈利多少(重庆老板开火锅店)(3)

如果到了活动截止时间,顾客还没预约成功怎么办?孙老板也告诉顾客:如果预约失败了,顾客可以选择退钱,或者呢,兑换一个免费的锅底。

如果退钱,也只是退了1块钱,但一个锅底呢?售价是38块钱,现在只要1块钱就可以兑换了,你觉得顾客会如何选择呢?本来在顾客进行预约的时候,想要吃火锅的那条“馋虫”早就被勾引出来了,现在顾客自然不会选择退款。

但是选择了免费的锅底也没有用,因为你不可能只吃锅底,不吃菜啊,对吧?所以呢,锅底虽然给顾客免单了,但是顾客点菜,依旧要花钱,那孙老板的利润不就来了吗?

这时候,孙老板又提出:消费过后,只要多加18块钱,就可以免费获得100瓶啤酒。当然,这个啤酒是不能带走的,只能留在店里喝。这样的话,是不是又锁定了顾客多次进店消费?只要顾客进店,孙老板自然会有赚钱的机会。

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最后,孙老板就是这样,利用“人性贪婪”来营销,一年盈利200万。

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