洋葱咋保存不生芽（一层一层剥开你的心）

本文原创来自微信公众号至诚金方（ID：zcyixun）

1.2.3起~如果你愿意一层一层一层地剥开我的心

● 洋葱味甘、微辛、性温，入肝、脾、胃、肺经；具有润肠，理气和胃，健脾进食，发散风寒，温中通阳，消食化肉，提神健体，散瘀解毒的功效；

● 洋葱是种非常好的保健蔬菜，不仅富含膳食纤维及矿物质和维生素，而且洋葱中含有的辣素，有浓郁的气味，可刺激胃酸分泌，增进食欲以及杀菌和预防感冒。

● 洋葱富含槲皮素（含量在果蔬名列前茅），其属于黄酮类植物化学物，有扩张血管，促进血液循环的作用，对降低毛细血管脆性、预防动脉硬化等有利。

● 洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脲相似的有机物成分，在人体内能生成具有较强利尿作用的皮苦素，还能帮助细胞更好地利用葡萄糖。

● 洋葱钙质丰富，可以与小油菜、白菜等富钙蔬菜媲美。

土豆发芽后不能再吃，那么洋葱发芽后还能吃吗？专家解释说，发芽之后的蔬菜并不是都是有毒的，发芽的洋葱味道会变得比较辛辣，水分也随之减少，但仍旧可以食用，只是营养价值和风味都降低了，但是吃了的话是不会有问题的。