原料:排骨、南瓜、大蒜、生姜、生粉、油、盐、生抽、蚝油、料酒,我来为大家科普一下关于徽菜米粉蒸排骨的正确做法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
![徽菜米粉蒸排骨的正确做法](http://img.studyofnet.com/upimg/822480640.jpg)
徽菜米粉蒸排骨的正确做法
原料:排骨、南瓜、大蒜、生姜、生粉、油、盐、生抽、蚝油、料酒。
做法步骤:
第1步、排骨切块洗净。
第2步、将大蒜剁碎,热油淋上去(激发蒜蓉香味)。
第3步、把蒜蓉倒入排骨中,加入盐 生抽 蚝油 料酒搅拌均匀。
第4步、放入姜丝,生粉继续抓拌均匀(放生粉肉质会嫩一点)。
第5步、底下铺上南瓜,再上面铺上排骨,上锅蒸20分钟。
第6步、出锅,可以撒点葱花