在考虑开办葡萄农场时，首先要根据收支的试算，设定年度收入目标，明确年度种植计划和中长期计划。在本文中，我们将解释日本葡萄种植者的实际管理，例如葡萄种植者年收入的指标、种植日常和最新技术。
近年来，在日本葡萄种植中，闪亮的马斯喀特等高价品种很受欢迎，旅游农场也十分畅销。 然而，据说种植管理需要大量的时间和成本。本文针对“葡萄种植者一年能挣多少钱”的问题，解释了他们的年收入和问题，并介绍了最新的技术和成功案例。
葡萄的价格因品种而异，工作负担和成本因种植形式而异。 以需要充分考虑这一点为前提，年收入的标准是按果树的商品生产目的划分的农业管理指标。在2007年之前，农林水产省每年公布“按项目分列的管理统计”，但遗憾的是，自2008年以来，没有按项目分列的管理状况的全国平均数统计。根据2007年的统计数字，葡萄种植者的年收入（年农业收入）为每亩，1.1万元，每户7.5万元。
资料来源：日本农林水产省“农业管理统计调查按项目分类的管理统计”“确认平成19年按产品项目分类的经营统计”由miorasu编辑部编制。
资料来源：农林水产省“农业管理统计调查按项目分类的管理统计”“确认平成19年按产品项目分类的经营统计”由miorasu编辑部编制。
为了了解过去几年的年收入标准，最好参考产地地方政府公布的农业管理指标。例如，从群马县公布的2020年指标来看，葡萄（雨藏栽培）的年收入（收入）为每亩约3.5万元，收入率为62.8%。
长野县2017年的指标按品种和类型分类统计，收入最低的品种为巨峰（3月加温），每亩约1万元，收入率为8.0%。 可以看出，收入最高的品种是闪马斯喀特（3月加温），为4.5万元，收入率为38.6%，各品种差异很大。
此外，从农林水产省编制的“青年农业福利/农业下一代人力资源投资基金”的业绩来看，自开始管理以来的几年收入变化。以专业葡萄种植者为例，第三年的农业收入约为4.4万日元，但第五年约为5.5万元，冈山县的目标是进一步扩大面积，第五年5亩土地的农业收入达到20万元。 它作为农业管理的早期指标将大有裨益。
葡萄种植者的工作是什么？ 葡萄种植所需的一年工作示例与年收入一样，在开始种植葡萄之前，您需要了解的是具体的年度工作。 根据产地和品种的不同，可能在适当时间需要不同的工作，但我们将解释大概的时间表示例。
葡萄收获结束后，葡萄园将在11月至3月开始为下一部过冬做准备。 检查土壤状况，进行适当的施肥和耕作，进行剪枝，修缮土壤，为新芽生长腾出空间。在这种情况下，修剪的树枝也应该及时处置，以免前几年的害虫逃离影响下一个生产。
当新芽在4月左右出现时，我们将进行“拔芽”工作，并精心挑选要培育的芽。在5月至6月新芽生长时，我们进行新树梢固定，开花后进行无核处理，使种子在开花后两次没有种子。
之后，在7月之前，将集中力量筛选果子，如采房、采粒和袋装。
太阳 / PIXTA
8月至10月是葡萄种植者最繁忙的收获季节。 收获后，我们进行调整工作，以运输和销售。 在旅游农场，许多人来采摘葡萄。
装运前正在调整的葡萄
葡萄种植者面临的困难和挑战是什么？接下来，我们将总结葡萄种植者在年度工作中需要注意的事项和问题。 在考虑可能的问题时，请事先考虑对策。与大多数作物一样，生长在很大程度上取决于天气，因此仔细研究当地气候特征并了解需要注意的天气非常重要。然后再考虑到不同品种的特性差异。
在工作方面也存在许多挑战。 葡萄种植园适宜建设在排水良好的斜坡。 因此，与平原相比，工作效率较差，高处作业存在危险性强、机械化难以推进等问题。此外，虽然传统的葡萄种植以露地栽培为主，但近年来越来越受欢迎的欧洲品种对雨水的敏感度较低，因此乙烯基温室种植和防雨栽培的引入也在不断推进。 在温室种植中，需要根据温度和湿度对温室的侧面进行绕组等工作。
处理二苯胺、采房、采粒和脱袋等工作负担沉重，耗时也是一大挑战。 这需要时间，尤其是在您不熟悉它之前，并且可能无法正确工作，这可能会导致质量和产量下降。自营农业工作时间为每户2071小时，其中最耗时的是授粉、采房和采粒工作约519小时，其次是整枝和修剪工作约415小时，收获和调整工作约287小时。
这是2007年的数字，但即使在2022年，15年后，一般葡萄种植的状况也不太可能改变。
通过稳定收获实现高利润的举措示例葡萄种植往往给人的印象是，工作负担和风险很大，而且“不赚钱”和“经常失败”。 然而，最近，许多葡萄种植者通过引进智能农业来克服挑战，并取得了稳定、高的年收入。因此，我们将介绍五个新的智能农业倡议案例，在解决问题的同时实现高收入。
近年来，随着温室种植的不断深入，乙烯基房屋侧面的卷起和降低工作与温度相适应已成为一大负担。 随着气候变暖，高温可能会降低葡萄的质量和产量，因此室内温度控制非常重要。大阪府石原市通过引入智能农业解决了这些问题。以“大阪府中部农业与绿色综合事务所”的“农业推广科”等为中心，为了扩大大粒品种的引进，实现特拉华州栽培的省力化、高品质化，在温室栽培中引进了与温湿度监测传感器相结合的自动通风装置。因此，乙烯基可以根据传感器感应的温度自动打开和关闭和通风，从而消除了在房子里进行查看和打开和关闭工作的需求。 此外，除了能够显著节省工作量外，还可以防止高温导致质量下降。
2. 数据驱动的管理，将现场传感与JA的栽培数据相结合在长野县中野市，该市、JA（农协）和NTT东长野分公司合作，为该市的葡萄种植者提供物联网包装服务。该系统通过安装在花园和温室中的摄像头和传感器来管理房屋中的温度和湿度，同时将感知到的温度和湿度、土壤含水量和太阳辐射等信息和图像转换为数据，并收集到云中（互联网上）。农民将进行适当的种植管理，同时将这些数据与JA拥有的数据进行比较。因此，收集数据并根据分析结果做出决策或采取行动称为数据驱动。 今后，数据驱动的利用将广泛用于农业管理。您可以随时从智能手机或计算机查看云中的数据。 这减少了在大型花园和偏远房屋中巡逻的频率，并减少了工作时间。 它受到农民的欢迎，他们晚上可以放心地睡觉，身体也变得更容易了。
3. 使用支持颗粒的智能手机应用程序可视化熟练技能在山梨县北部阿马加崎市的葡萄种植园“库皮德农场”，JA梨北的合作和农林水产产业发展基金的赠款下，开发了智能手机应用程序“葡萄粒检查”。这是一个数字应用程序，使初学者能够理解熟练农民的“经验直觉”。采粒是葡萄栽培中影响品质和产量的重要任务。 熟练的判断对于适当的工作很重要，但使用此应用程序在智能手机上拍摄一串葡萄以进行采摘，以确定最佳采粒数量。因此，即使是初学者也可以毫不犹豫地进行采摘，从而缩短工作时间。尤其是初学者，他们往往留下太多的颗粒，因为他们害怕削减太多，从而降低外观和质量。 我们也可以期望防止这样的失败。
日本大阪有许多葡萄种植园，利用斜坡，在承受倾斜的同时，通过人工进行除草、喷洒农药和运输等大部分工作。
在这种情况下，位于大阪府东南部的太子町，NPO“太子町葡萄补习班”与大阪府和JA大阪南合作，引进了可用于斜坡葡萄栽培的机器人。我们正在开发运输机器人、药物喷洒机器人、割草机器人、药物喷洒无人机和室内监测设备，并正在进行实际应用的示范实验。
其中除草机器人由遥控器操作，长度和宽度约为1米，是四轮驱动的车辆类型。 在狭窄的树木之间的斜坡上行驶时，通过高速旋转车辆下方的刀片来修剪杂草。然而，由于没有大石头或凹痕，它不能很好地运行，有必要在行驶前清除障碍物，在花园的地面上。经过验证实验，10a除草机在传统割草机中花费了112分钟，缩短到37分钟，节省了约68%的劳动力。此外，运输机器人也需要 30分钟的人力工作，20分钟用于药物喷洒的机器人，74 分钟工作耗时为 65 分钟，从而成功地缩短了工作时间。
5. 通过信息和通信技术的力量节省土壤改良最后，介绍了山梨县奥野田酒厂引进的利用ICT的园地监测系统，该酒厂种植葡萄酒葡萄。奥诺达酒厂在日本潮湿的环境中生产欧洲品种的葡萄。
富士通为Okuda酒厂开发了监测系统，除了通过仔细土壤生产来激活微生物外，还通过种植草本植物来提供氮成分。
监测系统在花园的每个关键位置安装一个传感设备，利用太阳能电池板进行自发电，并将观测到的温湿度、降雨量和其他数据以及摄像机拍摄的图像数据自动传输到云中并存储。云中的数据可以随时通过智能手机或 PC 进行确认，无需亲自前往花园并直接查看，即可了解葡萄的生长状况和环境。 因此，它能够及早发现和处理霉变的发生，这导致了农药的使用减少。
此外，通过分析害虫发生时的数据等，当出现类似的数据模式时，可以确定害虫爆发的预兆，并向员工的智能手机发送警报电子邮件。 在监测系统中，结果将因如何利用积累的数据而发生重大变化。
有关奥诺达酒厂案例的更多信息，请参阅米诺拉苏编辑部的采访文章。
由于葡萄种植工作负担沉重，产量容易受到天气的影响，因此有人认为葡萄种植“不赚钱”。 然而，随着智能农业的发展，各种技术被引入葡萄种植，挑战不断克服。葡萄酒、加工用、大粒高单价品种等品种的经营范围很广，根据设计的不同，可以大幅度增加收入。 以许多成功人士为例，积极种植葡萄。
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