先问个问题,若是单纯为了美食,你会选择去哪个城市?

相信有不少朋友的第一反应就是长沙,毕竟长沙这个城市盛产吃货这件事是大家公认的,而之所以能够生产吃货,当然和长沙那多的令人眼花缭乱的美食相关!那么今天我们就来盘一盘那些到了长沙一定要吃的特色美食吧。

1

糖油粑粑

糖油粑粑是长沙市的重要角色,走在大街小巷,都能看到卖糖油粑粑的店。作为长沙传统名吃,糖油粑粑只是由面粉和蔗糖制成,讲究火候和糖分,外酥内软,油而不腻,趁热吃更有味道,引人胃口大开,且久吃不厌。而且长沙都是重口味的美食,糖油粑粑算是味道清奇的,甜而不浓,油而不腻。

长沙必吃的8种美食(你不用发愁吃什么)(1)

长沙必吃的8种美食(你不用发愁吃什么)(2)

2

口味虾

湖南特色美食之一,又名麻辣小龙虾,由大火烧制而成,色泽红艳,味道浓郁,在长沙吃的不是小龙虾,而是味道和氛围,让人难以忘怀。夏日绝配口味虾,你知道吗?长沙人一晚上能吃掉十吨虾!口感超级韧性,大家都围着长板凳坐着,仿佛回到了小时候。

长沙必吃的8种美食(你不用发愁吃什么)(3)

长沙必吃的8种美食(你不用发愁吃什么)(4)

3

长沙米粉

重口味城市的清新招牌,都说长沙人的早上,是被一碗米粉唤醒的。长沙米粉以扁粉为主,汤头则是大骨清汤,味道会偏清淡一点。

长沙人喜欢吃米粉,米粉分圆粉跟扁粉两种,长沙市民大多偏好食扁粉,因为扁粉比起圆粉来优势就是比较容易入味,要知道米粉本身是没有任何味道的,全靠汤来调味。所以汤头是一碗米粉的关键。

长沙必吃的8种美食(你不用发愁吃什么)(5)

长沙必吃的8种美食(你不用发愁吃什么)(6)

4

臭豆腐

长沙的传统特色小吃,又名“臭干子”,香飘万里,以黄豆为主要原料,制作工艺复杂,外焦里嫩,刚开始臭气扑鼻,慢慢的香味诱人

正宗的臭豆腐要求其色墨黑,鲜而香辣, 焦脆而不糊、细嫩而不腻。听说很多人闻着就不敢吃?都说闻着臭吃着香?哈哈哈,吃起来真不“臭”!这里是麻辣味的臭豆腐,吃不了辣的朋友,一定要提前说声…

长沙必吃的8种美食(你不用发愁吃什么)(7)

长沙必吃的8种美食(你不用发愁吃什么)(8)

5

捆鸡

说起长沙凉菜,捆鸡还是很有名的!但是“捆鸡”不是鸡肉,而是鸡肠捆绑成火腿形状,捆鸡切成薄薄的片状,浸泡在鲜亮的红油里,再加上辣椒、大蒜、孜然、香油等调味。

有些店家还会搭配花生米、脆萝卜、香菜一起,每一片捆鸡上都均匀的沾满了辣子和孜然,味道麻、辣、香,十分符合长沙人的重口味,直接吃或是配米饭、面条等任何主食都是一绝!

长沙必吃的8种美食(你不用发愁吃什么)(9)

长沙必吃的8种美食(你不用发愁吃什么)(10)

6

红烧肉

作为湘菜名片的红烧肉,现在在长沙的江湖地位也是越来越稳固。湖南人吃红烧肉都很内行,而且各家有个家的绝技,或腻或柴都是自己心中无与伦比的味道。

正宗的长沙红烧肉一定要用湘潭的老抽来上色,色泽才够红润,带皮五花肉慢火细煨,还要加入一些辣椒,所以出品甜中带咸咸中有辣而且不油腻。真正的五花肉有两层瘦肉两层肥肉加一层肉皮,看着就诱人,吃到嘴里入口即化,一块就足够,吃多了会觉得有点腻。

长沙必吃的8种美食(你不用发愁吃什么)(11)

长沙必吃的8种美食(你不用发愁吃什么)(12)

当然长沙的美食远远不止这些,剩下的朋友们到了长沙千万记得自己探索一下哦,肯定回带给你想不到的惊喜!

· 文内部分图片及内容来源于网络

,