随着生活水平的提高，似乎我们对于节日的期待也越来少了，过节好像仅仅变成了一种仪式，不禁感慨，现在过节真是越来越没劲了，那些深埋在脑海中琐碎的记忆被唤醒，狭窄的厨房里，母亲嘴里一边碎碎念“老掉牙”的习俗，一边手忙脚乱的准备着晚上的团圆饭，懵懂无知的我蹲坐在门口的小板凳上一心只想着早点开饭，我来为大家科普一下关于好吃到爆的金针菇牛肉卷汤?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
好吃到爆的金针菇牛肉卷汤
随着生活水平的提高，似乎我们对于节日的期待也越来少了，过节好像仅仅变成了一种仪式，不禁感慨，现在过节真是越来越没劲了，那些深埋在脑海中琐碎的记忆被唤醒，狭窄的厨房里，母亲嘴里一边碎碎念“老掉牙”的习俗，一边手忙脚乱的准备着晚上的团圆饭，懵懂无知的我蹲坐在门口的小板凳上一心只想着早点开饭。
所谓“月到中秋分外明，每逢佳节倍思亲”，看着电视新闻里那些奔波在回家路上的人，似乎领悟了“家宴”的真谛，所谓“家宴”就是全家人整整齐齐在一起吃一顿团圆饭，望着母亲此时忙碌在厨房的身影，她的脊背已经不再挺拔，头发也已不再乌黑，好不容易到了能够安慰爸妈的年龄，却不好意思开口说一声：“我爱你”，此时表达爱最好的方式，就是给妈妈最一道她最爱的金针酸汤肥牛，无数想家的日子，都是靠它支撑下来的，下面就给大家分享下这道金针酸汤肥牛的做法。
食材准备：番茄两个、小葱3根、肥牛卷250g、金针菇250g、番茄酱、白糖、淀粉、盐、老抽、生抽、蚝油。具体做法：将洗好的番茄顶部划十字花刀，放入沸水烫一分钟后取出，去皮切成小块备用，将小葱切成葱花备用。
从冰箱拿出未解冻的肥牛卷，将去根洗净的金针菇分成小捆插到肥牛卷中，放入盘中备用，等待几分钟解冻后，肥牛卷就可以很轻松的分开了。
碗中放一勺白糖、半勺盐、一勺淀粉、半勺生抽、一勺老抽、两勺蚝油、2勺番茄酱，半碗清水搅拌均匀，料汁就调制完成了。
锅中放适量食用油，将切好的番茄块和葱花放入锅中煸炒，直至番茄熬制成番茄泥状态。
将金针菇肥牛卷均匀的码在锅中，倒入调好的料汁，盖上锅盖转小火闷煮4分钟。
开盖后改大火，将汤汁收紧后，撒上葱花提香，汤汁可以多留一些，泡饭超级好吃。
这道爱意满满的金针肥牛就做好了，其实还是很简单的，是不是口水已经挂在嘴边了呢？
忙碌的工作生活当中，我们总是忽略最亲的家人，而节日就是为了提醒你，不论在任何时候，都有一个温暖的港湾等着你，在你感到累的时候随时欢迎你靠岸，在这个团圆的夜晚，动手为家人做一顿充满爱的晚餐吧！
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