酥软麻花做法教程(酥软麻花最正宗的做法)(1)

将南瓜蒸熟用适量油炒干南瓜的水分,同时南瓜的清香甜也能出味,再加入面粉做成麻花口感酥软,即是早点也能当零食吃

酥软麻花食材介绍

南瓜800g,普通面粉550g,花生油80g,酵母粉3g,小苏打适量,盐1g,

酥软麻花的做法步骤

酥软麻花做法教程(酥软麻花最正宗的做法)(2)

1、南瓜削皮切块蒸熟

酥软麻花做法教程(酥软麻花最正宗的做法)(3)

3、将炒香的南瓜倒入盆内晾温放入面粉酵母粉盐和小苏打,用手抓捏时不断往里加面粉,(面粉的量不是很准,要根据在和南瓜抓揉的干湿度来定)

酥软麻花做法教程(酥软麻花最正宗的做法)(4)

4、面团揉匀待发酵

酥软麻花做法教程(酥软麻花最正宗的做法)(5)

5、发酵完毕

酥软麻花做法教程(酥软麻花最正宗的做法)(6)

6、全部揪成50克大小的剂子

酥软麻花做法教程(酥软麻花最正宗的做法)(7)

7、搓成长条两头对折拧成麻花状

酥软麻花做法教程(酥软麻花最正宗的做法)(8)

8、再两头对折

酥软麻花做法教程(酥软麻花最正宗的做法)(9)

9、完成

酥软麻花做法教程(酥软麻花最正宗的做法)(10)

10、锅内倒入油,油溫不能高不然表皮上色太快会夹生(油稍倒多些,我放的油有些少了)中小火即可

酥软麻花做法教程(酥软麻花最正宗的做法)(11)

11、成品,超酥软

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