把速冻汤圆放室温下自然解冻待用,如果是新鲜汤圆可以直接进入下一步,我来为大家科普一下关于炸汤圆是熟炸还是生炸?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
![炸汤圆是熟炸还是生炸(有什么方法)](http://img.studyofnet.com/upimg/821672103.jpg)
炸汤圆是熟炸还是生炸
把速冻汤圆放室温下自然解冻待用,如果是新鲜汤圆可以直接进入下一步。
汤圆解冻完成后滚上一层白芝麻,然后用牙签在汤圆上扎3~4个小眼,小眼的深度以刚刚到达馅的位置比较好,大约1cm左右的样子吧。照这样扎好小眼以后,再入锅油炸的时候既不会漏馅,也不会爆掉,是油炸汤圆成功的关键之一,
油锅倒足量油大火开烧,烧至三四成油温时将汤圆下锅,改用小火慢慢炸到金黄色出锅控油,装盘即可。