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鸡是我们最常看到和吃到的一种家禽，鸡肉不但好吃而且还含有非常丰富的营养，经常吃鸡肉是可以起到很好的滋补功效。鸡的做法非常多，我们不但可以把鸡来炖着吃，也可以用鸡搭配上其它食材来红烧着吃或者煮成汤，今天小编就给大家带来一道好吃的砂锅鸡！
接下来就是这道砂锅鸡的做法了！
食材：
鸡肉、红枣、枸杞、食用油、食用盐、鸡精、生抽、料酒、蚝油、姜片、干辣椒段、葱花
做法：
1.锅中加水，大火烧开，倒入切块的鸡肉焯水2-3分钟。
2.鸡肉捞出备用。
3.热锅薄油，加入姜片和干辣椒段，翻炒爆香。
4.加几颗红枣，倒入鸡块，翻炒2-3分钟。
5.加入少许盐、生抽、料酒、蚝油，翻炒均匀。
6. 盖上盖子焖3-5分钟。
7.盛出装入砂锅。
8.加入适量水或啤酒，轻轻翻动均匀。
9.盖上盖子，中小火焖煮10分钟左右。
10.撒上一些葱花，少许鸡精，一些枸杞，轻轻翻炒均匀。
11.即可享用。
