林下栀子生产技术
掌握栀子种苗培育技术、林下栽培环境控制技术、林下种植养护技术、病虫害防治技术 采摘和采后处理技术：了解梔子加工技术。
栀子生于海拔10 - 1500m处的旷野、丘陵、山谷、山坡、溪边的灌丛或林中。在国外分布于日本、朝鲜、越南、老挝、柬埔寨、印度、尼泊尔、巴基斯坦以及太平洋岛屿等地，野生或栽培。本种作盆景植物，称“水横枝”，花大而美丽、芳香，广植于庭园供观赏。干燥成熟果实是常用中药，其主要化学成分有去羟栀子苷，又称京尼平苷、栀子苷、黄酮类栀子素、山栀苷等；能清热利尿、泻火除烦、凉血解毒、散瘀。叶、花、根亦可作药用。从成熟果实可提取似子黄色素，着色力强、颜色鲜艳，具有耐光、耐热、耐酸碱性、，无异味等特点，在民间作染料应用，在化妆品等工业中用作天然着色剂原料，同时是一种品质优良的天然食品色素，没有人工合成色素的副作用，可广泛应用于糕点、糖果、饮料等食品的着色上，且具有一定的医疗效果；花可提制芳香浸膏，用于多种花香型化妆品和香皂、香精的调合剂。全国种植面积约20万亩，其中湖南、江西两省种植最多，且栀子的质量最好。
1.生物学特性
栀子( Gardenia jasminoides)别名为黄果子、山黄枝、黄栀、山栀子、水梔子、越桃、木丹、山黄栀等。直立灌木，高0.3- 3m;嫩枝常被短毛，枝圆柱形，灰色。叶对生，革质，稀为纸质，少为3枚轮生，叶形多样，通常为长圆状披针形、倒卵状长圆形、倒卵形或椭圆形，长3 - 25cm，宽1,5-8cm，顶端渐尖、骤然长渐尖或短尖而钝，基部楔形或短尖，两面常无毛，上面亮绿，下面色较暗；侧脉8 -15对，在下面凸起，在上面平；叶柄长0.2-1cm;托叶膜质。花芳香，通常单朵生于枝顶，花梗长3- 5mm;萼管倒圆锥形或卯形，长8 - 25mm，有纵棱，萼檐管形，膨大，顶部5-8裂，通常 6裂，裂片披针形或线状披针形，长10 - 30mm，宽1- 4mm，结果时增长，宿存；花冠白色或乳黄色，高脚碟状，喉部有疏柔毛，冠管狭圆筒形，长3 - 5cm，宽4- 6mm，顶部5-8裂，通常 6裂，裂片广展，倒卵形或倒卵状长圆形，长1.5 - 4cm，宽0.6-2. 8cm;花丝极短，花药线形。长1.5 -2. 2cm，伸出；花柱粗厚，长约4.5cm，柱头纺锤形，伸出，长1-1. 5cm，宽3-7mrn；子房黄色，平滑，直径约3mm。果卵形、近球形、椭圆形或长圆形，黄色或橙红色，长1.5 - 7cm，直径1.2-2cm，有翅状纵棱5-9 条，顶部的宿存萼片长达4cm，宽达6mm；种子多数，扁，近圆形而稍有棱角，长约3.5mm，宽约3mm。花期3-7月，果期5月至翌年 2月。栀子在南方四季常绿。3月下旬叶腋间开始萌发新枝，部分老叶也在此时脱落，4月中旬至5月上旬孕蕾，5月下旬至6月中旬开花。7-9月枝条生长旺盛，6-10月果实逐渐膨大，10月中下旬果实逐渐成熟，
2．生态习性
(1)气候条件
栀子喜温暖湿润气候，不耐寒冷，生长适温为18 - 28℃。一般栽培于温暖地区海拔1000m以下山区丘陵地带的疏林下或林缘空旷地。在向阳暖和的地方栽培，生长壮、结实多。适于我国南方地区林下栽植。
(2)土壤条件
栀子适宜生长在疏松、肥沃、排水良好、轻黏性的酸性土壤中，土壤以排水良好、微酸性至中性的夹沙泥或黄泥土较好，过于干旱地区及涝渍地均不宜种植。
(3)光照条件
栀子喜阳光但又不能经受强烈阳光照射，苗期需遮阴，进入结果期后喜温暖湿润、阳光充足的条件；在开花着果的4-6月，天气晴暖，光照充足，坐果率提高，反之，坐果率会受到影响。
(4)水分条件
梔子成株较耐旱，但种子播后及幼苗期必须有充足的水分。栀子喜空气湿润，生长期要适量增加浇水。通常表土发白即可浇水，一次浇透。夏季燥热，每天需向叶面喷雾2-3次，以增加空气湿度，帮助植株降温。但花现蕾后，浇水不宜过多，以免造成落蕾。冬季浇水以偏干为好，防止水大烂根。
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