凉拌猪肚
芥蓝茎400克,熟卤猪肚、熟卤猪各100克,熟芝麻25克,红椒丝适量。
精盐、鸡精、沙律酱、青芥末、色拉油各适量。
1.将芥蓝茎刨去外皮,切成扁条,放入加有色拉油和精盐的沸水中焯熟,捞出过凉,沥干水分备用。
2.将熟猪肚、熟猪分别切成细条;沙律酱中加入青芥未、精盐、鸡精调拌均匀,制成混合酱料待用。
3.将芥蓝条放入大碗中,加入猪肚条、猪条、混合酱料拌匀,装入盘中,再放上红椒丝,撒上熟芝麻,用保鲜膜封好,放入冰箱中冷藏。
,凉拌猪肚
芥蓝茎400克,熟卤猪肚、熟卤猪各100克,熟芝麻25克,红椒丝适量。
精盐、鸡精、沙律酱、青芥末、色拉油各适量。
1.将芥蓝茎刨去外皮,切成扁条,放入加有色拉油和精盐的沸水中焯熟,捞出过凉,沥干水分备用。
2.将熟猪肚、熟猪分别切成细条;沙律酱中加入青芥未、精盐、鸡精调拌均匀,制成混合酱料待用。
3.将芥蓝条放入大碗中,加入猪肚条、猪条、混合酱料拌匀,装入盘中,再放上红椒丝,撒上熟芝麻,用保鲜膜封好,放入冰箱中冷藏。
,