炸猪肉的方法（做猪肉的方法）

猪肉切成细条，用料酒、生抽、葱姜蒜等腌制料，腌制20分钟左右入味，我来为大家科普一下关于炸猪肉的方法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

炸猪肉的方法

猪肉切成细条，用料酒、生抽、葱姜蒜等腌制料，腌制20分钟左右入味。

在碗里打匀一个鸡蛋，加上五香粉、孜然等。

把蛋液和淀粉、面粉等调成面液，混合在猪肉条中备用。

油开6成左右，加入猪肉条，适当翻滚，炸制两面金黄，捞出。

2分钟后，油温8成左右，放入复炸，酥脆金黄为止。