买西兰花时要看清，碰上这5种白给也不要，老板都说你是行家
西兰花也叫绿菜花，是近几年非常受欢迎的一种蔬菜，虽然价格有点小贵，可是它有贵的资本，脆嫩可口，味道鲜美，所含的平均营养高于其他蔬菜，富含膳食纤维和维生素，不仅具有增强体质的作用，还具有很强的饱腹感，是一种不可多得减肥佳品。
西兰花的吃法有不少，可是大多数买回家，还是清炒或者蒜蓉炒得多，毕竟做法简单更家常，炒出来的西兰花吃起来也非常的好吃下饭，特别的清口。不管什么菜，想要做的好吃，第一步就是要挑选好的食材，小贵的西兰花也不例外，不知道大家是怎么购买西兰花的呢？
随便拿就买了？下面呢，就和大家分享一下如何挑选西兰花，去菜市场买西兰花，聪明人从不买这5种，白给都不要，老板都说你是行家。
第一种：松散的西兰花
新鲜的西兰花，它的花球是特别紧促的，我们看起来摸起来都是特别有规则的。相反的话，如果看到西兰花的花球松散，并且还凹凸不平的话，那么就说明西兰花的品质不太好，口感和味道都会差一些。
第二种：花叶子发黄发蔫的
整颗西兰花，旁边还附带几片菜叶，这几片菜叶看上去挺新鲜的，鲜嫩翠绿，说明西兰花很新鲜，刚采摘没多久，而有的西兰花菜叶已经打蔫了，甚至有些发黄了，这样的西兰花都是放了比较久的，对于这种不新鲜的西兰花，就算低价卖都不要，营养流失多，而且口感也变得很差。
第三种：花梗过大，或者是宽厚发干
西兰花的花梗过大，或者是过分宽厚的不要买，比较嫩的西兰花花梗用手轻轻地一掐就能掐动，而且切口处不会过分干燥，用手掐一下也会看到水渍，如果过分干燥这说明已经摘下来很久了，这一点对很多带根蒂的蔬菜都适用。
第四种：花球颜色发黄
我们在购买西兰花的时候首先要看一下西兰花的颜色，新鲜的西兰花整体的颜色呈现墨绿色并且颜色较深，色泽均匀。如果我们遇到的西兰花颜色发黄了，则说明西兰花已经老了，或是是放置了很长时间，水分和营养都大量流失了，那么这种我们就不要购买了。
第五种：重量很轻的西兰花
新鲜的西兰花，它水分里面肯定含的水分很多，水分没有流失，所以西兰花都是新鲜的，但是如果说西兰花看起来个头很大，但是掂起来很轻，说明西兰花的水分已经流失走了。这样的西兰花上面的花球就是很硬，吃起来也没有什么胃口。
以上就是今天的分享，关于如何挑选西兰花，大家学会了吗？生活需要智慧，想要知道更多的生活小妙招，赶紧关注我吧！
【文案编辑】目海食王小厨
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