青团，又叫艾团，是一种用草头汁或者青艾汁做成的绿色糕团，蒸熟出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面，所以青团碧青油绿，糯韧绵软，甘甜细腻，清香爽口，从色彩到口感都有着春天的气味，是清明与寒食节时南方民间的一道传统点心吃青团主要是流行于江浙一带的清明节节日食品用青艾的汁与糯米粉一起调和，将豆沙馅、芝麻馅等馅料包入，做成一个个如小孩子拳头大小的绿色的团子，我来为大家科普一下关于艾草青团的制作?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
艾草青团的制作
青团，又叫艾团，是一种用草头汁或者青艾汁做成的绿色糕团，蒸熟出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面，所以青团碧青油绿，糯韧绵软，甘甜细腻，清香爽口，从色彩到口感都有着春天的气味，是清明与寒食节时南方民间的一道传统点心。吃青团主要是流行于江浙一带的清明节节日食品。用青艾的汁与糯米粉一起调和，将豆沙馅、芝麻馅等馅料包入，做成一个个如小孩子拳头大小的绿色的团子。
食材与明细
艾草青团的做法步骤
青艾洗净，焯水两分钟去除苦涩味。
将焯水的青艾放入破壁机打碎
将青汁倒入糯米粉里
更多步骤与贴士（共9步）
拌匀
包成大小合适的团子
上锅蒸15分钟
出锅刷上一些玉米油
成品
简单又好吃的青团就完成了🌹
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