说到辽宁，辽宁是中国最北边的沿海城市，是一个又沿海和沿边的省份，而且辽宁的美食不仅有东北的味，还带有沿海的风味，真的感觉很奇特，因为辽宁是个满足聚居的省份，所以辽宁一直是一个汇聚了多个民族特色的城市，在辽宁我们也能品尝到多种民族特色的美食，今天小编鸡给大家分享几道辽宁的美食，一起来看看吧。
1、白肉血肠
白肉血肠是东北的地方菜，是满族的传统食品，为各族人民所喜爱，这是城乡居民杀年猪的时候，宴请亲友的一道主菜，它主要选用皮薄肉嫩的腰排上的五花肉，将其切成长6寸，宽4寸的肉方，洗净后上锅煮至七八成熟，捞出晾凉。然后切成薄片，再放入屉内蒸一会儿即可。做出的白肉肉片略呈卷状，肥而不腻，肉烂香醇。
2、海城馅饼
海城馅饼又称为海城牛庄馅饼，是辽宁海城市地区的传统做工馅饼，主要从当地的老百姓的日常食品中来，海城馅饼拌馅，馅最好是用自家菜园子的韭菜和白菜切细，另外加上从海城当地集市上买来的农家猪肉、虾皮、姜等，拌好的馅鲜鲜亮亮。一吃，就是小时候搅面馅饼的味道，馅大皮薄而轻盈，皮嚼起来很是劲道儿，嚼起来不粘牙，趁着锅气绷出饼皮的脆劲儿，更能吃到脆中带韧。
3、熏肉大饼
熏肉大饼是东北一带的特色美食，熏肉大饼主要用炸好的大饼，热热的，吃起来软乎而有嚼头，上面刷上酱，一些撒一些葱花就行。它最大的亮点就是饼皮做得很薄，吃起来非常酥脆，里面的酱料调得真不错，而且它的份量也很足，基本一个就能吃撑，吃了非常满足。还有里面的熏肉肥而不腻，瘦而不柴，大饼外酥里嫩，让人越吃越上瘾。
4、海鲜焖子
海鲜焖子是当地最具特色的一道美食，海鲜焖子主要是由地瓜粉熬制的凉粉做成，把大块的凉粉放在平底铁锅里，放少量油，用铲子把它压成小碎块，小火慢煎，把外面煎焦了，出锅后淋上炒好的虾段、海螺片等海鲜。再淋上酱油、芝麻酱、味精和掂碎的大蒜香油，外酥里嫩，非常鲜美。难怪各大排档或是商场里的餐厅都少不了海鲜焖子的身影。
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