我相信很多人向来都是使用铁锅,也是吃了由铁锅炒出来的饭菜,所以想必大家都已习惯了铁锅了。然而铁锅有一个缺点就是容易生锈,虽然现在出现了容易清洗的不粘锅,但是大家还是喜欢用铁锅来做饭。那么有没有什么方法可以使得铁锅防生锈呢?

怎么让生锈的铁锅快速除锈(铁锅不常用易生锈不用怕)(1)

1.刚买回来的新锅,需要经过一些处理的,而这些处理方法就是:用稻草放在锅里点火烘一烘,具有“退火”的作用,这样可以改变新锅的硬脆性质。然后用砂布、炉灰或稻草在锅内擦磨几遍,可以使得锅内变得光滑。烧开一锅水,洗干净锅后再放到火上加热,炒菜之前先用一些食用油在锅内擦一遍,经过这些处理之后可以增强新锅的耐火能力和防锈性能,还可以在锅里煮一些山芋皮来除铁味。

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4.锅底不能够与湿煤接触,湿煤蒸发出来的的气体因为具有很强的腐蚀性,时间长了就会使得铁锅生锈起皮层。如果饭烧焦了,粘在锅底上的话,那么需要慢慢地铲掉锅巴,冷却后再用水泡洗。

5、不能够在铁锅里煮杨梅、山楂、海棠等酸性果品,这些酸性果品中的果酸容易与铁发生化学反应,产生低铁化合物,这些低铁化合物是有毒的。也不能够用铁锅来煮绿豆,豆皮中的单宁质遇铁生成黑色的单宁铁,会使得汤变成黑色,而且会改变汤的味道,也会影响人体的消化吸收。

怎么让生锈的铁锅快速除锈(铁锅不常用易生锈不用怕)(3)

6、不能够用铁锅盛放食物来过夜,防止发生化学反应,而且最好不要用铁锅来煲汤,不然表层的油层会消失,失去保护作用,而且清洗锅的时候也不能够用洗涤剂,同样会弄走这层食油“保护层”。

7、淘米水具有防锈的功能。所以可以用淘米水浸泡菜刀、锅铲、铁勺等铁制炊具,浓度较高的淘米水可以增加一层保护,防止它们过快地生出锈斑。

8、茶叶渣具有防锈作用。可以利用纱布装茶叶渣,然后擦拭铁锅,便能防止铁锅生锈。

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9、在洗完铁锅之后,需要用布擦干净水珠,并且放在干燥的地方,如果铁锅底部长期遇水生锈的话,那么很容易出现漏洞。

如果你家中的铁锅生锈了,那么你可以试一下以下的两个小技巧:

1、将生锈的铁锅烧热,用布蘸上一些醋在上面擦一擦,简单有效。

2、在生锈的铁锅中撒上一些盐,然后炒黄后擦锅并将锅刷净,再向里面放入一汤匙油和适量的清水煮开后倒掉,再洗干净并干燥就可以了。

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一般也不要经常去擦洗锅底,让它积点垢,会使得它在以后变得更好地使用,而且需要经常做饭,不然放置久了的铁锅是很容易生锈的。

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家里有同样的情况的话,建议大家回家赶集试试有没有作用吧,效果挺好的。

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