原料:饼皮:转化糖浆35克、植物油15克、枧水1克、中筋面粉50克,我来为大家科普一下关于椰容月饼怎么做?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
椰容月饼怎么做
原料:饼皮:转化糖浆35克、植物油15克、枧水1克、中筋面粉50克。
馅料:黄油36克、糖粉30克、牛奶18克、鸡蛋25克、椰蓉50克、熟面粉70克。
先做椰蓉馅料,黄油软化后加入糖粉搅拌。
再分次加入鸡蛋和牛奶搅拌均匀。
倒入椰蓉。
混合均匀。
提前将面粉炒熟。
放凉后,倒入椰蓉中。
然后分成六份。
可以尝一下,味道刚好即可。
糖浆加入植物油和枧水搅拌均匀。
再倒入过筛后的面粉。
混合成团,放一小时备用。
将饼皮和馅料都分成六份。
饼皮包入馅料。
放入月饼中,压成月饼坯子。
然后放入烤盘中。
对月饼喷水,200度预热,中层,烤5分钟。
取出刷蛋黄水,再放入烤箱160度烤15分钟左右。