还没有立夏,任性的北京从来都是不会按常规出牌,街上裙衣飘舞的姑娘,雪糕店老板娘迷人的笑容,我还没有听到河边的蛙鸣,30度的阳光你来的太过热烈,我却只能躲在家里煲汤。嗯,煲汤比写诗重要。
一定是要树上熟的木瓜,搭配银耳的软糯,这样舌尖才会雀跃的舞蹈,夏天的那几个月,生活在城市里的人,总是会惯性贪凉,那么加点薏米除湿,就样才够好。
难度:切墩(初级) | 时间:1小时以上 |
主料 | |
薏米10 | 木瓜半个 |
银耳5 | 冰糖适量 |
红枣8颗 |
初夏甜蜜的清凉---薏米木瓜银耳汤的做法步骤
1. 炎热的夏季就这样来了,最幸福的事,莫过于这一口清凉的甜蜜。
2. 米提前泡好,至少泡上四小时。薏米可以去湿。
3. 木耳泡发
4. 枣瓜去皮去籽后,切成小块。
5. 耳枣洗干净备用
6. 把泡发好的薏米和银耳,加入2000升的水,大火水开后转小火煲一小时,一小时后,加入木瓜和红枣,及放入适量的冰糖,然后再煲一小时就可以啦
7. 煲银耳类的甜汤一定要用砂锅,这样才有软糯的口感,然后放冰箱冷藏,营养美味啊。
小贴士
煲银耳类的甜汤一定要用砂锅,这样才有软糯的口感。一定要煲 上2小时左右。冰箱冷藏。
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