大理，一生不能不到的地方，不知是多少人向往停留的文化之都、自由之地！特别随着许多影视剧、综艺节目的取景拍摄，更是让大理一度成为云南美景中的“网红”。“下关风，上关花，苍山雪，洱海月”组成了大理著名的风花雪月四景，光是听此名，就足以令人心驰神往。
大理吸引人的当然不止是美景，还有各种名声响当当的特产以及令人垂涎三尺的特色小吃。具体有哪些呢？小编就不卖关子了，马上和大家一起分享。
诺邓火腿——自然的馈赠
央视纪录片《舌尖上的中国》中有一段关于云南诺邓火腿时长六分钟的影像，而这短短的六分钟，就足以让诺邓火腿瞬间名声大噪。浙江卫视也没能抵挡住它的诱惑，真人秀节目《我们十七岁》剧组亲身前往诺邓寻找盐和火腿，天王郭富城更是对诺邓火腿爱不释手。
诺邓火腿之所以如此美味，其精华就在于它是用诺邓当地流传了千年的井盐腌制的火腿。这种盐不含碘，却含有丰富的钾，能够渗透到火腿的深处，腌制的肉至少可以腌透七层。诺邓火腿选用当地村民自家放养结合饲养的土猪，保证了肉质细腻，精肉均匀。一只火腿至少存放一年，多则三五年，造就了诺邓火腿切口肉色嫩红，质优而味美的独特风味，让人回味无穷。
漾濞核桃——中国“核”心，云南骄傲
大理漾濞彝族自治县核桃生长自然条件优越，栽培历史悠久，是“中国核桃之乡”，也是核桃的发源地之一。“漾濞核桃”品牌名冠全国，先后获得“全国质量评比第一”“中国名优核桃”“国家地理标志产品保护”等多项荣誉。
漾濞核桃之所以被那么多的消费者认可和赞颂，很大程度上与其优异的口感分不开。它以果大、壳薄、仁白、味香、出油率高的特点，从而誉满中外，俘获众人的味蕾。另外，漾濞核桃营养丰富，能益智健脑，美容养颜，“长寿果”的美誉可谓实至名归。
洱源梅子——酸甜交错，回味无穷
大理洱源县气候温暖湿润，山区土壤普遍呈酸性，特别适宜梅树生长，被誉为“中国梅子之乡”，洱源梅子也被列入“国家地理标志保护产品”。洱源所产的梅子个大、肉厚、核小，酸脆可口、口感好且富含蛋白质、多种维生素、有机酸等，梅子产量和品质都居全国之首。
大理许多特产都是以梅子为原材料，加工成各式各样的美食产品。例如因在青梅果上雕刻花纹而得名的雕梅，以苦梅作原料浸在陶罐内持续微炖的炖梅，以及口味酸甜适中、老少皆宜的话梅等。这些都倍受人们喜爱，在洱源甚至整个云南地区的街头巷尾都随处可见。
宾川红提葡萄——南国吐鲁番的“俏”红提
提到大理宾川县，大家想到的就是葡萄，而要论哪个品种面积最大，品质最好，“宾川红提”当属第一。宾川是红提葡萄最早上市的国内基地，被誉为“高原葡萄城，南国吐鲁番”。宾川红提被列为地理标志产品，又登“2016全国果菜产业百强地标品牌榜”，美名远扬。
宾川红提颗粒大，色泽为红色或紫红色，果皮中厚，容易剥皮，肉质坚实而脆，细嫩多汁，酸甜可口，让人怎么吃都觉得吃不过瘾。
巍山红雪梨——源于自然，鲜美香甜
巍山红雪梨主要种植于巍山县高海拔向阳坡地，生长周期长，10—12月才能收获，在当地俗称“冬雪梨”。巍山红雪梨是农产品地理标志产品，曾以鲜、美、香、甜等特点获云南晚熟梨第一名。
红雪梨是高原特色农业，可还是采用爷爷辈们的老种法，没有化学污染、没有农药残留，完全可以安心的带皮吃，而且更营养。源于自然，质细汁多，美味香甜，那种甜爽到心头的感觉，会让你对一种水果患上相思病哦。
下关沱茶
下关沱茶属于普洱紧压茶类，外观精巧，曲线玲珑，凹面看像厚壁小碗，凸面看似小圆面包。沱茶的加工演变过程源于明代的“普洱团茶”和清代的“女儿茶”，至今己有一百多年的历史。它是以优质云南大叶种晒青为原料，用苍山天然泉水经高温蒸压而成。外形紧结，色泽乌润显毫，冲泡后汤色橙黄明亮，香气清纯馥郁，滋味醇爽回甘。
弥渡卷蹄——第一口就爱上的美味
弥渡卷蹄是小河淌水的故乡—弥渡县独有的腌制肉食品，因形如猪脚而得名，500多年来久负盛名。卷蹄如此受欢迎，与其精细的制作工艺密不可分。制作卷蹄共有十四道工序，而且每一道工序都是手工制作。做法是将猪蹄里的骨头用挑出，将皮肉卷起，抹上各种调味品并用棉线绑住腌制，贮藏时间越长，味道就越好。
卷蹄可以蒸、煮，单食，配菜，无论哪种烹饪方式都能将卷蹄的鲜香美味释放，当然用卷蹄下酒是最佳的，可以淋漓尽致地大口喝酒，大口吃肉，好不享受！
大理乳扇
“云南十八怪”中有一怪为“牛奶做成扇子卖”，这说的就是大理的乳扇。乳扇其实是一种奶酪，由本地乳牛奶制作而成。制作方法是先将“酸水”加热后，再舀入鲜奶轻轻摇晃，凝成絮状，再用竹筷摊成薄片，卷在竹架上风干即成。
乳扇吃法很多，生吃、干吃、凉拌、烧烤、油炸都可以，而且它钙含量、脂肪含量高，维生素、镁等含量也很丰富。乳扇的身影在大理随处可见，它的美味可口早已深入人心。
大理可以拿出手的伴手宝贝可不止这些，手工艺品如扎染、剑川木雕等，高原特色农产品如宾川柑橘、麦地湾梨、朱苦拉咖啡、无量山乌骨鸡、南涧绿茶等也是不容错过的。
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