好看的蔬菜千篇一律,有灵魂的油醋汁才是万里挑一,这句话是我随口说的啦,不过对于一盘蔬菜沙拉来说,油醋汁的好吃与否决定了这盘沙拉的整体味道。

油醋蔬菜沙拉汁(拌蔬菜沙拉的万能油醋汁)(1)

之前在网上看到一个帖子,说是南方人和北方人吃饭的不同,有一张图片令我印象格外深刻,一张东北人家的饭桌上,满桌子都是蘸酱菜,小葱,小白菜,生菜,苦苣,这可成功引起了不少朋友的关注,有人说不精致,我觉得这也没啥可比性,毕竟南北饮食习惯不同,这东西又没有高低贵贱之分。

就像吃蘸酱菜和吃西餐厅里的蔬菜沙拉相比,都是一样生的菜,一个蘸的酱,一个是油醋汁,说哪个高贵,就完全没必要,都是一样补充营养,补充维生素嘛。

油醋蔬菜沙拉汁(拌蔬菜沙拉的万能油醋汁)(2)

蘸酱菜吃不完,还可以做成蔬菜沙拉是不是,跑题啦,言归正传,蔬菜沙拉搭配的油醋汁,所需的材料比较简单,橄榄油,蜂蜜,醋,盐,黑胡椒,蒜末,之所以说它是万能汁,除了可以用在拌蔬菜沙拉,也可以用来拌面,蘸饺子吃,简直是万物皆可蘸一蘸。

【蔬菜沙拉】

【主料】各种新鲜的蔬菜,生菜,小白菜,苦苣,黄瓜,红辣椒

【调料】橄榄油,蜂蜜,醋,盐,黑胡椒,蒜末,芝麻

【制作过程】

油醋蔬菜沙拉汁(拌蔬菜沙拉的万能油醋汁)(3)

步骤1.将准备好的新鲜蔬菜清洗,简单改刀。

油醋蔬菜沙拉汁(拌蔬菜沙拉的万能油醋汁)(4)

步骤2.黄瓜和辣椒洗干净,切小块装盘子里备用。

油醋蔬菜沙拉汁(拌蔬菜沙拉的万能油醋汁)(5)

步骤3.将切好的黄瓜和辣椒与蔬菜混合。

油醋蔬菜沙拉汁(拌蔬菜沙拉的万能油醋汁)(6)

步骤4.调油醋汁,准备一个小碗,倒入适量橄榄油,蜂蜜,醋,盐,黑胡椒,蒜末,芝麻,搅拌均匀,将调好的油醋汁,倒在蔬菜上。

油醋蔬菜沙拉汁(拌蔬菜沙拉的万能油醋汁)(7)

这道简单的蔬菜沙拉,专治闷热夏天里的各种没胃口,食欲不振,清清爽爽,热量贼低,放心吃,不怕长肉肉。

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