鱼皮洗净，切成5公分长的细丝香菜切小段备用，我来为大家科普一下关于做凉拌鱼皮怎样才脆呢?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

做凉拌鱼皮怎样才脆呢（做凉拌鱼皮的方法）

做凉拌鱼皮怎样才脆呢

鱼皮洗净，切成5公分长的细丝。

香菜切小段备用。

鱼皮焯水40秒后捞出，在凉水下冲洗几次使鱼皮冷却下来，沥干水分盛出备用。

放入适量盐，白砂糖，香油，花椒油，米醋，香菜调拌均匀即可食用。