□张心语（西南科技大学）
近日，茅台推出外形类似飞天茅台酒瓶的茅台冰淇淋，并开设冰淇淋专卖店，目前推出原味茅台冰淇淋、香草茅台冰淇淋两种口味，品鉴价39元/份。据悉，2019年茅台曾推出过冰淇淋，当时售价是38元/杯。（5月19日 中新经纬）
近段时间，茅台逐渐引起大众的关注，开始出现在年轻人的视线里，从说唱歌曲《Oh It's Moutai》到这次天价茅台“下凡”开始做平价冰淇淋了，茅台逐渐开始开创新市场。冰淇淋是个入门门槛低的产品，再加上与老牌牛奶品牌蒙牛的合作支持，茅台的冰淇淋之路可谓顺风顺水。不止是茅台，越来越多的龙头企业开始跨界发展新产业，开始向年轻人喜好靠拢，五菱宏光卖冰淇淋、中国邮政卖咖啡……但似乎还没有企业能成功“杀出重围”，原因何在？
现如今，年轻群体对茅台的兴趣度和了解度在降低，茅台在年轻人中不再抢手。茅台品牌想要扩展产业链，用贴近年轻人日常生活的产品打破其传统白酒产品的形象，顺应时代的发展可以理解。但白酒 年轻人喜好=市场？答案是不确定的。
诚然，“茅台冰淇淋”这个嘘头足够吸引普罗大众去尝试，但新鲜感是一时的，尝试过后，又该如何留住消费者是值得思考的。所谓“隔行如隔山”，通过简单的跨界打通与年轻人的通道没那么简单。茅台忽略了年轻人真正喜欢的是什么，为何对白酒不感兴趣。说到底，如今喜欢喝白酒的年轻人大幅减少，年轻人的桌上大多是啤酒饮料，价格高、度数高、口感差、不健康、对酒桌文化的排斥等种种因素，逐渐把白酒推出了年轻群体，茅台如今对于年轻人更多只是送礼投资的一种选择。或许等什么时候茅台不再是酒桌文化的代名词时，回归到酒本身时才能吸引更多年轻人关注茅台、认识茅台、从而喝上茅台。
所以，既然茅台短时间内还无法改变这些客观因素，就不用太急于向年轻人靠拢，顾此容易失彼，毕竟让年轻人喝上茅台不太容易，而且年轻人不喝也不会耽误茅台的畅销。
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