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►食谱君语：身边有麻麻说，真是爱死了牛油果的味道，餐厅里只要看到牛油果的菜都必点！也有的麻麻说，牛油果太难吃了，吃掉一个需要太大的勇气！
我也想起第一次吃牛油果的时候，满脸无辜的不停念叨，怎么辣么难吃，还辣么的贵（后来才发现，原来是自己没吃对，没在合适的时候吃，吃的方式也不对）。。哈哈，今天咱们一起聊聊让人又爱又恨的牛油果！
牛油果又名“鳄梨”，营养价值非常高，也很全面，被誉为宝宝的第一口辅食。味道也很独特，果肉柔软，似乳酪，有核桃的香味，无论小孩、老人、孕妇，多吃牛油果对身体都很有益处。
今天做了2款牛油果辅食，有我和宝宝最钟爱的牛油果奶昔，10分钟之内搞定，牛油果的浓厚果香加上香蕉和牛奶，我相信所有人都会被这个味道惊艳到！
食材准备：熟透的香蕉1根、成熟的牛油果半个、配方奶/纯牛奶
首先我们来看如何分辨牛油果是否是最佳食用时间呢（这可是个技术活）
眼看：颜色开始逐步变黑的时候，它的最佳食用时机就要到来了；
手摸：手轻捏有微软的感觉，便可以开始吃了。
用刀切开：里面是嫩嫩的黄绿色，没有黑斑是最佳状态的牛油果。
小提示：如果一点都捏不动，颜色很绿，那就说明还未成熟，可以买，但需要放置几天再吃。
➀牛油果用刀从中间轻轻切开。
➁切开后去核。
➂用勺子取果肉。
➃切成小块。
➄熟透的香蕉去皮切成小块。
➅牛油果丁和香蕉块一起放入料理机，加入牛奶，打成奶昔。
➆浓稠细腻的牛油果奶昔完成了！
➇如果是2岁以上的宝宝和成人可以加少许蜂蜜更美味哦，一岁以内的宝宝是一定不要碰蜂蜜的。
浓稠的一碗，非常满足！这样吃了之后你还不爱上牛油果？
02
牛油果蛋黄米糊
适宜月龄：8个月以上
食材准备：牛油果、米粉、蛋黄
➀牛油果取肉用勺子压成泥。
➁煮熟的鸡蛋取蛋黄备用。
➂调制好宝宝米粉，放入蛋黄，用勺子压碎拌匀。
➃再放入牛油果泥。
➄搅拌均匀食用。
Tips：
牛油果富含多种维生素（A、C、E及B族系列维生素等）、多种矿质元素（钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等）、食用植物纤维，丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%，为高能低糖水果，有降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。
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