食材：鸡蛋120克、凉开水300克、虾20克、海参10克、盐3克、味极鲜5克、香油5克、醋3克、小葱5克 ，我来为大家科普一下关于海参虾仁蒸蛋怎么做?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
海参虾仁蒸蛋怎么做
食材：鸡蛋120克、凉开水300克、虾20克、海参10克、盐3克、味极鲜5克、香油5克、醋3克、小葱5克。
两个鸡蛋打散加入300毫升凉开水。想更水嫩一些就加350毫升凉开水。
顺着一个方向搅拌，打出泡沫，然后停止搅拌把泡沫用筷子甩出来。
把表面的泡沫甩干净，上锅蒸，大火烧开后，转小火再蒸10分钟。
蒸10分钟后用筷子一插，下面凝固上面有点半液体状，把虾仁切三段或红萝卜切小碎丁，放入上面再蒸五分钟。
然后把海参切小片洒在表面，盖上锅盖，然后关火，二分钟后取出。
取出后加入小葱沫点缀，然后放入味极鲜、香油、醋调料，水嫩细滑的蒸蛋就做好了。
