酵母的成分是什么（酵母介绍）

酵母的成分包含蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类，我来为大家科普一下关于酵母的成分是什么?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

酵母的成分是什么

酵母的成分包含蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。

酵母是一种单细胞真菌，在有氧和无氧环境下都能生存，属于兼性厌氧菌。酵母并非是系统演化分类的单元。一种肉眼看不见的微小单细胞微生物，能将糖发酵成酒精和二氧化碳，分布于整个自然界，是一种典型的异养兼性厌氧微生物，在有氧和无氧条件下都能够存活，是一种天然发酵剂。