春天，对于大人们而言，是滋补的好时候，对于孩子们而言，更是“黄金期“，这段时间多给孩子吃一些，补钙补蛋白的东西，助力孩子成长，长高个，别心疼钱，一定要抓住这个时期。
不过，现在的孩子，好多都挑食了，不像我们之前那个年代，有啥吃啥。既然这样的话，各位家长朋友们，不妨做点孩子喜欢的，试试以下5道开胃菜，高钙高营养，吃嘛嘛香，助力孩子成长。
海带，具有补钙的效果，春天值得多吃，而且价格也不贵，买回家做一盘凉拌海带丝，酸爽开胃、鲜香下饭，无法拒绝。
食材：海带丝、葱蒜、小米椒、醋、生抽、白糖、鸡精、盐、辣椒油（可不放）
干海带用水泡发，之后用水多淘洗几遍，将脏东西洗净。之后冷水下锅，把海带丝煮熟后，捞出来自然晾凉，盛在盆里备用。葱蒜切碎，小米椒切圈，倒在海带中，之后用醋、生抽、白糖、鸡精、盐调味，还可以来点辣椒油，拌匀就可以吃了。
排骨中，钙含量也是极高的，因此平日里，建议多给老人孩子吃。对于孩子来说，最喜欢的做法，莫过于糖醋排骨了，酸酸甜甜的。
食材：肋排、葱姜、八角、生抽、老抽、料酒、香醋、盐、白糖、熟芝麻
1、肋排洗净，放入锅中，倒入葱姜、料酒、清水，焯烫后捞出来，洗掉表面的脏东西。3勺生抽、1勺老抽、3勺白糖、4勺醋、5勺料酒，做个糖醋汁。
2、热锅凉油，倒入葱姜、八角，炒香后下入排骨，不停翻炒，炒出香味。之后倒入糖醋汁，往里面添上适量的开水，大火煮开后，转为小火盖盖炖半个小时。最后，加一点盐来调味，然后大火把汤汁收干，出锅前撒上熟芝麻，开吃。
鸡蛋，钙含量，蛋白质含量，都是相当高的，水煮蛋、荷包蛋，都不怎么喜欢吃，那就做一道糖醋荷包蛋，保准爱不释手。
食材：鸡蛋、葱花、熟芝麻、生抽、淀粉、香醋、白糖
生抽1勺、香醋2勺、白糖2勺、淀粉1勺、清水4勺，做个糖醋汁。炒锅烧热后，倒入食用油，接着打入几个荷包蛋，煎到两面金黄后，倒入调制好的糖醋汁，煮到汤汁浓郁，撒上熟芝麻、葱花，即可出锅。
鱼肉，也是营养美食，补钙补蛋白，营养多多，含有DHA等，对大脑发育好的东西，常给孩子吃，极其有好处。
食材：小鱼、生姜、面粉、盐、五香粉、料酒
准备几条小鱼，处理干净，去掉内脏等东西，清洗好后，用盐、料酒、姜片腌制一会儿。准备2大勺面粉，往里面来点五香粉，拌匀备用。小鱼腌制好，放入面粉中，裹上一层薄薄的面粉。锅中倒油，烧热后下入小鱼，小火煎到金黄，出锅开吃。
牛奶中钙含量丰富，但是直接喝牛奶，原汁原味的很多孩子无法接受，那么我们可以换一种花样，做成炸牛奶，香甜酥脆，可受欢迎了。
食材：牛奶500ml、炼乳15g、鸡蛋2个、白糖30g、玉米淀粉、面包糠
1、牛奶、炼乳、白糖、60g玉米淀粉，全部混合均匀后，倒入不粘锅中，开小火不停搅动，直至变得浓稠，关火出锅。
2、模具中刷油，将牛奶倒进去，放入冰箱冷藏1个小时，之后脱模切条。把鸡蛋磕入碗中，搅散，再准备2个碗，一个加上玉米淀粉，一个倒上面包糠。牛奶条，分别在蛋液、淀粉、面包糠中，均匀滚一圈。起锅烧油，加上牛奶条开始炸，炸到色泽金黄，出锅开吃。
