导语：生活中美味的食材有很多，这些食材不仅做法简单，还很营养健康。现在大家对美食的要求越来越高，大家不仅喜欢吃美味的食物，还喜欢吃有营养的食物。
市场上美味又营养的食材有很多，大家很轻松就能做出美味可口的饭菜。南瓜是我们生活中很常见的一种食材，不仅可以做成南瓜粥，还能做成美味的脆皮空心南瓜球。
南瓜别只会熬粥，加入这种粉，做成南瓜球，一口一个真过瘾！南瓜这种美味的吃法就是做成美味的脆皮空心南瓜球。
做脆皮空心南瓜球最关键的一步是要加糯米饭到南瓜泥里进行搅拌，这样做出来的脆皮空心南瓜球才好吃。小编今天给大家介绍的就是美味脆皮空心南瓜球的做法。
脆皮空心南瓜球
By 美食妃英理
配料：
南瓜 200克、糯米粉 200克左右、白糖 30克、水 1碗、面包糠 1碗、酵母粉 3克
步骤1.准备主要食材
步骤2.南瓜去皮切薄片
步骤3.盘子覆盖保鲜膜上锅蒸，避免水滴落盘内，大约20分钟蒸至南瓜软烂即可
步骤4.南瓜取出趁热加入白砂糖，混合均匀，碾压成细腻的南瓜泥，加入白砂糖可以帮助发酵，我用的甘汁园的白砂糖味道很纯正，无硫工艺非常健康，做给宝宝吃才放心
步骤5.晾至温热加入酵母粉搅拌均匀
步骤6.分次加入糯米粉，边加入边搅拌，糯米粉的量根据南瓜的含水量而定，并不是一定的
步骤7.和成软硬适中的面团，加盖醒发1小时
步骤8.准备1碗清水，1碗面包糠
步骤9.面团醒发完成揉面后，搓成紧实的长条
步骤10.切成小剂子
步骤11.取一个小剂子揉圆后按扁，要捏紧实
步骤12.沾满清水后包裹一层面包糠，面包糠要捏紧实，避免炸时掉落，覆盖保鲜膜醒发半小时
步骤13.锅中倒入没过生坯的油
步骤14.油温4成热将生坯下锅，全程最小火
步骤15.不停翻面至表面金黄，鼓起成球状后捞出即可
烹饪小贴士：1.南瓜属于高钾低钠的蔬菜，丰富的钾元素可以改善水肿和疲倦，同时在《中华本草》中记载南瓜有解毒消肿的效果，吃南瓜还可以利尿。
2.南瓜除了易消化不加重胃负担之外，其中含有的果胶还可以保护胃黏膜，促进溃疡的愈合，以及助消化。
3.南瓜中富含丰富的类胡萝卜素、维生素C、维生素E和叶酸等，可以助皮肤抗氧化，改善粗糙和暗淡，助皮肤恢复光泽。
4.现代工作者常常有眼睛干涩、怕光、流泪、眼角炎、视力模糊等现象，南瓜中富含胡萝卜素和维生素A，两者都可以起到维护眼睛健康的作用。大家是喜欢吃脆皮空心南瓜球，还是喜欢吃喝南瓜粥呢？
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