选用看起来比较肥大的芋梗，去掉老、病、坏的部分，我来为大家科普一下关于芋头梗腌制方法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
芋头梗腌制方法
选用看起来比较肥大的芋梗，去掉老、病、坏的部分。
把芋梗洗干净后，挂在阳台上通风处3～4天，芋头杆儿水份晾干，有点儿蔫儿就可以了。
把晾干水分的芋头杆儿，用刀切成小丁备用。
把蒜瓣剁碎，生姜削皮剁碎，尖椒用湿布擦拭干净后也剁碎备用。
切好的芋头杆儿加入适量的盐，揉搓均匀后腌制10分钟左右。
把蒜蓉，生姜蓉，尖椒碎倒入腌制好的芋头杆儿中，翻拌均匀。
玻璃瓶清洗干净，擦干水分，把芋头梗儿装进去，压实密封保存，腌制一个月后就可以开坛食用了。
