#请世界喝中国好茶#
很小的时候，就在家里喝过茶，不过那是湖北江汉平原一带流行的一种叫“三匹罐”的茶水。长大了以后才知道，那是在鄂西地区以及江汉平原乃至于整个湖北家喻户晓的消暑必备的饮品，它的学名叫“湖北海棠”。在上世纪许多文青的笔下，则称之为“没落的茶叶贵族”，但在湖北喝茶人的心中，它才是真正的“东方树叶”！
湖北海棠原叶
在上世纪七八十年代，湖北人家家户户都特别喜欢喝这种茶，无论春夏秋冬，不论男女老少。夏天喝得清凉，唯有“牛饮”方解一腔之渴；冬天喝得烫嘴，也要含满一口趁热吞下，才能过得茶瘾！
“没落的茶叶贵族”与“三匹罐”的称呼，简直是一个天上一个地下；一个听起来高大上，一个听起来土得掉渣！但不管怎样，它却成了地地道道的“劳动茶”，为汗水“代言”！
没落的茶叶贵族
之所以又叫它“劳动茶”，主要是因为它常常出现在农村的田间地头上。农忙季节或者其它松土锄草的农事，只见田埂上小道旁，总有一只装满了“三匹罐”茶水的大瓦罐和一个土碗放在哪里，这就是解暑解渴抽烟小憩的聚集地。
别看“三匹罐”茶叶出生普通平凡，不像那些著名的茶叶一样，有着光鲜亮丽与身价不菲，也没有“明前茶”和“雨后茶”之说，更没有对喝茶的器皿有着苛刻的要求。“三匹罐”茶叶朴实得就像田野的泥土，如果非要说出个子丑寅卯来，那也行，最好是用土制的陶罐或者上了釉的瓦罐，最不济的也起码要用瓷壶，才配得上这个称呼，对得起这个味道！
三匹罐茶的最佳容器“土陶罐”
“三匹罐”之所以深入人心，与它“平民化”的做法是分不开的。说白了，人们常说的“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，与老百姓的生活息息相关。但后来，茶走向了“文化”的高端，也从百姓七件事中脱颖而出，乃至于不断的升华，达到了另外一种境界。而“三匹罐”始终如一，坚守着这片阵地，服务大众！城市乡村到处都有它的身影，不同的家庭中也有它的一席之地。即使在今天饮品满天飞的年代，仍然有许多人正在喝这种晶莹明亮的.色泽温润的.微微带甜的.散发着四季时光的“三匹罐”茶水。
三匹罐茶汤
我是从上世纪后半叶里走过来的，虽然自小在城市里生活，在部队大院里长大，但我也特别爱喝这带有地域特色的“三匹罐”茶。喜欢它的颜色，喜爱它的味道，醉心于一口气“咕噜咕噜”仰着脖子的豪气！
参加工作后，虽然办公室和家里都有了上好的茶叶，平时也的确经常喝着，有时候也与同事朋友一起去茶馆品品茶，其实都是些客厅的表面活儿，或者说是为了应酬而已，花里胡哨的并没有产生多大的实际意义。反倒是家里的“三匹罐”茶喝得酣畅淋漓，像极了去高档餐厅端着样子吃西餐，与放松在家里四菜一汤吃得更痛快的场景。
上世纪七八十年代城市中的茶壶
今年这个夏天，到上海去看望孩子，也特意从老家买了几块钱的“三匹罐”茶叶带给了她。虽然说这里是被咖啡包围的城市，孩子或许可能业已习惯了咖啡和其它饮品，但我带给她的“三匹罐”茶叶，她仍然非常的喜欢，她说又找到了小时候的味道。这几天只要一下班回到家，先一口气灌下一杯，按照她的话说好解渴好舒服！
“三匹罐”，顾名思义，三片茶叶泡一罐（壶）茶。在湖北方言的发音中，“片”与“匹”听起来同音同意，像极了文言文中的“通假字”。
真正的“东方树叶”
至于为什么是三匹（片）茶叶，而不是四匹五匹，这里面也是有讲究的。所谓“凡事不过三”，如果四匹五匹或者更多，就会使茶汤变得愈发浓烈。每增加一匹茶叶，茶水的颜色就随之又加深了几分，味道也随之变得苦涩起来。倘若只放一匹两匹，颜色不会那么鲜亮通透，闻起来也没有清香之感，喝起来自然也不会有那种似糖非糖的甜味。就像二十四节气中的“小满”节气一样，月盈则亏，水满则溢，“小满”恰到好处的展现出了哲理。“三匹罐”亦是如此的智慧，放三匹茶叶，正适合颜色味道以及心境，不多不少刚刚好！
“三匹罐”虽说与其它茶叶同来自于自然，但始终保持着叶子的完美形象，向人们充分展示着原生态的美好画面，从不美容也无需整容，真正的物美价廉，这是其它茶叶永远无法做到的……
湖北海棠，没落的茶叶贵族，朴实的三匹罐！
圆润的三匹罐茶汤
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