做什么豆腐羹好吃(发菜豆腐羹)(1)

发菜豆腐羹

1、材料:嫩豆腐1/2块,发菜50公克,葱末少许,高汤500㏄,盐适量,鸡粉1小匙,太白粉少许,香油少许。

2、将豆腐切粗丁、发菜泡水后沥干,皆放入滚水中略氽烫后捞起备用。

3、取一汤锅以中火烧热,注入高汤,放入作法1的材料煮开,再加入盐、鸡粉调味。

4、最后以太白粉水芶薄芡,撒入适量葱花,淋上少许香油即可盛碗享用。