我原来很怕过春天，尤其是遇上“倒春寒”，我总是手脚冰凉、脸色蜡黄、没做什么还是觉得累。看到隔壁90岁的老奶奶总是红光满面，精神焕发，手脚暖暖的，我就向她请教。老奶奶说，她常吃生姜和红糖，我以为奶奶说的是自制姜红糖，没想到她的方法非常简单，下面就把这个小妙招分享给大家：90岁奶奶常吃姜和红糖，自己在家做，随吃随取，比熬姜红糖省事。
俗话说：早吃三片姜，胜过人参汤。生姜中的姜油酮、姜酚让人吃起来感觉暖暖的，忽冷忽热又多雨的春天，吃点生姜对身体特别好。而红糖有“东方巧克力”的美誉，女人吃了面色好，孩子吃了吃饭香，老人吃了有精神，好处更是多得数不清。怎么吃姜和红糖更适合春天呢？
用姜和红糖能做成很多好吃的，常见的家常做法有熬姜红糖、自制红糖姜枣膏等等，风味都很独特，但实话讲，熬姜红糖和姜枣膏动辄就要花上好几个小时，而且做法的确有些难度，我问奶奶：有没有更省事的吃法？老奶奶说：还真有，比熬姜红糖简单多了！
这个生姜和红糖的做法就是：红糖蒸生姜。无论是一次多做点随吃随取，还是想现吃现做，都很方便。红糖蒸生姜的做法特别简单，咱们都可以自己在家做，但有些小技巧一定要知道：生姜有很多种，咱们要哪种？红糖有老红糖和赤砂糖，它们的区别是什么？荷包都会在下面的详细制作步骤中为您解答。
红糖蒸生姜怎么做？下面就把制作方法整理出来给大家。红糖蒸生姜虽然有诸多的好处，但并不是所有人都可以食用，如果您不知道什么人不能食用红糖蒸生姜，可以留言给我。
【红糖蒸生姜】
食材：生姜和红糖。红糖蒸生姜的正确食用方法我整理在文章末尾的小提示中了，您一定要记得看！
生姜有老姜、鲜姜和子姜，做红糖蒸姜要用老姜。生姜表面有很多泥沙，所以要彻底清洗干净。在大碗里放上食盐，倒入清水，用牙刷搓洗生姜，再用清水冲洗干净。
把生姜切成姜片，生姜不用去皮，姜皮有中和姜肉的作用，这样吃起来就不容易上火了。
把姜片切成细丝，再改刀切成细碎的姜末，切得越细越好，吃起来口感更好。
把姜末和红糖放一个小碗里，入锅蒸制。蒸红糖和生姜的时候，不用加水，因为生姜会析出水分。上汽后大火蒸15分钟，转小火继续蒸45分钟关火。红糖蒸生姜不是用来直接嚼着吃的哟，下面我来教您红糖蒸生姜的正确吃法。
取一小勺红糖蒸姜，放在杯子里，用开水冲泡趁热饮用，还可以按个人喜好搭配少许红枣。每天中午前饮用一杯，不要太多，晚上不宜再吃了。
这里再说说红糖和赤砂糖的区别
红糖和赤砂糖，是两种完全不同的糖。赤砂糖不是红糖，红糖是甘蔗熬制出来的，所以保留了甘蔗中的大部分营养。图片右侧是粉末状的赤砂糖，而左边块状的才是红糖。
90岁奶奶常吃姜和红糖，自己在家做，随吃随取，比熬姜红糖省事。把红糖和生姜放锅里简单蒸一蒸就能吃，太适合我这种懒人了。自从学会老奶奶这个方法，我就不熬姜红糖了，用它代替，真省事。咱们还可以多做一些红糖蒸姜，晾凉以后装在密封罐里，简单又方便，您也试试吧！
“红糖蒸生姜”的分享就到这里了，是不是比熬生姜红糖简单多了呢？您的每一个留言，和每一个赞，都是我前进的动力！喜欢的话记得收藏、分享给身边的朋友。关注我，享受美食不迷路，我们下期再见！
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