水肿是很多人常发生的疾病，轻者一般是眼睑浮肿或足胫浮肿，肿者全身皆肿，肿处按之凹陷，其凹陷可恢复但较慢。水肿如果任其往严重的方向发展，则会伴有胸腹水，出现腹部肿胀、胸闷心悸，甚至呼吸带喘、不能平卧。
引发水肿的原因有很多，比如上班族久坐或久站就容易造成脸部、小腿水肿；另外，饮食不当、疾病、用药等其他因素也会导致水肿。与水液代谢关系最为密切的脏腑是肺、脾、肾，如果这些脏腑失调，则容易出现水肿，因此，在调理水肿的时候要宣肺、健脾、温肾。
如果水肿只是轻微，一般来说不必使用药物，通过自行调理就能解决，下面这些方法对预防和缓解水肿有一定的作用：
1.避免久站久坐，每隔一段时间起身走动走动。
2.入睡前，将脚抬高超过心脏的高度。
3.生活规律，不要过度劳累。
4.不要穿过度紧身的衣物，特别是在臀部和大腿部很紧的牛仔裤及束腹、束腰等会造成腹压增加等衣物。
5.不穿高跟鞋。
6.口味宜清淡，减少盐的摄入。
材料：排骨250克，冬瓜500克，薏米50克，盐适量。
做法：将排骨、薏米洗净，冬瓜洗净不去皮切成块；将排骨、薏米放入锅中，小火炖90分钟，加入冬瓜，再炖20分钟；加入适量盐调味即可食用。
薏米具有利水渗湿、健脾胃、清肺热、止泄泻等作用。冬瓜可清热生津、利尿消肿。两者一起熬汤，能清热祛湿、利水排尿，对于水肿、泌尿系统疾病有一定的辅助治疗作用。
2、薏米银耳汤
材料：银耳5克，薏米50克，地瓜60克，黑糖10克，杏仁粉5克。
做法：将薏米浸泡5小时，银耳泡发，去蒂，撕成小朵；将薏米加水煮熟，加入黑糖，然后放入地瓜煮软；放入银耳煮20分钟，关火后加入杏仁粉，出锅即可。
此汤可以消水肿、利肠胃、清热润燥，还能美白润肤，使人身体更加苗条。
3、红豆茯苓莲子汤
材料：红豆100克，茯苓20克，莲子50克，冰糖适量。
做法：红豆、茯苓分别洗净泡水2小时，，莲子洗净备用；把泡好的红豆、茯苓和莲子放入锅中，加入适量水煮1小时左右，再加适量冰糖略煮即可。
红豆富含B族维生素、蛋白质及多种矿物质，可以补血、利尿、消肿等；茯苓属于美白利湿药，能改善小便不利；莲子能固肾涩精，也有助于消水肿。三者合而为汤，对消除水肿很有帮助。
要注意的是，薏米利水作用比较明显，但女性怀孕中后期出现水肿，不宜食用薏米，因其有滑利作用，吃多了容易引发流产。
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