炝豆腐丝怎么做（如何做炝豆腐丝）

食材：豆腐皮200克、香菜一棵、朝天椒两个、胡萝卜一段 ，我来为大家科普一下关于炝豆腐丝怎么做?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

炝豆腐丝怎么做

食材：豆腐皮200克、香菜一棵、朝天椒两个、胡萝卜一段。

豆腐丝洗净，切成细丝。

倒入开水，翻拌几下，既消毒，又使豆腐丝变柔软，而且有嚼劲儿；倒掉水，控干。

蔬菜洗净，切丝或者切小段，大蒜拍碎，放在沥干水的豆腐丝上。

锅中放少许油，将干红朝天椒掰碎，炸成浅褐色即可。

将油和辣椒倒在菜上，倒入调料，拌匀即可。