材料:猪肉500克、花椒粉适量、生抽适量、酱油适量、盐适量、姜一块、葱半棵、面粉500克、芹菜500克、花生油适量,我来为大家科普一下关于芹菜馅饺子的做法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

芹菜馅饺子的做法(芹菜馅饺子怎么做)

芹菜馅饺子的做法

材料:猪肉500克、花椒粉适量、生抽适量、酱油适量、盐适量、姜一块、葱半棵、面粉500克、芹菜500克、花生油适量。

面粉放入盆中,少量多次加水,拌成絮状。

用手揉成光滑的面团,盖保鲜膜饧20分钟。

饧面的时间来制作饺子馅,猪肉选三肥七瘦,放入葱姜剁成肉糜。

肉馅放入盆中,加入花生油,花椒粉,酱油,生抽拌匀。

芹菜摘洗净,沥干水分,切成沫。

芹菜沫放入肉馅中,拌匀即成饺子馅。

饧好的面团再次揉匀,揉光滑。

面团中间戳洞。

撒干面粉,用手把洞扯大。

揪断,用手在案板上搓圆搓细。

用手揪成小剂子,撒干面粉,用手滚圆。

按扁。

用擀面杖擀成饺子皮,中间稍微厚一点。

取一张饺子皮,中间放入饺子馅。

中间捏紧。

两手中指托底,食指和拇指往中间捏紧,依次包好所有饺子即可。