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COFFEE
气泡美式冰咖啡的材料与做法都很简单，在材料上仅需准备冰块、苏打水（盐汽水）、浓缩咖啡。而制作方法是把上述材料合理混合就可以了。当然，要制作一杯好喝冰爽解暑的气泡美式冰咖啡还是要注意很多细节的。
好喝的气泡美式冰咖啡秘诀：
01
材料准备
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苏打气泡水：选择汽泡含量多的苏打水，不然倒入杯子后汽水泡都溜走了，剩下的就是一杯朴实无华的冰美式了。
冰块：最好选择体积大的冰块，加入冰块的作用主要是为了保持咖啡的冰镇状态，因此越大的冰块冰镇效果越好，而且稀释咖啡的效果也会越小。
浓缩咖啡液：建议选用一些水果味丰富的咖啡豆。一杯带有香甜水果味的气泡咖啡，是在夏日中最好的享受。
02
制作方法
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家里具备意式浓缩咖啡机的话，可以直接萃取一份浓缩咖啡作为咖啡原料。当然，考虑到有些小伙伴居家没有配备意式浓缩咖啡机，那制作浓缩咖啡也可以用手冲咖啡来代替。今天小编选用领咖咖啡耶加雪啡挂耳咖啡（这款豆的柠檬风味太适合夏季冰咖啡，太吸引人了）。
手冲咖啡做成浓缩咖啡液，我们可以利用改变粉水比例，萃取出高浓度的咖啡液。咖啡粉量使用20克，粉水比例可以调整为为1：4，我们可以萃取出80ml的浓缩咖啡液，研磨上会选用中细砂糖颗粒大小，水温使用92℃。
然后准备一个冰镇的玻璃杯，加入100克的硬冰块，然后倒入200毫升的苏打水，再把事先萃取的浓缩咖啡液倒入杯子中。记住这个动作要轻柔，激烈的话，浓缩咖啡与苏打水的气泡反应，引发过多的黄金泡沫。
这样，一杯清爽的气泡美式冰咖啡就完成了，是不是很简单！！！
