客家山村，山青水秀，民风淳朴。
自古以来，客家人热情好客，热情好客的客家人喜酒。酒和客家人的生活，息息相关。自酿酒娘，自酿谷烧，是客家人心中上等佳酿、待客的最佳琼桨。
有朋自远方来，不亦乐乎？
结婚，嫁女，乔迁，做寿，三朝，满月，升学，谢师，各种喜宴，客家人更是无酒不欢。
推杯换盏，酒过三巡。中规中矩，喝酒吃菜。酒宴进行近半，似乎总觉得少了点什么。来段助兴取乐、烘托喜庆的游戏，气氛，岂不更融洽？喜气，岂不更浓郁？同桌的人，不谋而合。此刻，划拳悄然而至。接下来，就让大家共同领略客家人的划拳。
划拳的基本要领:口和手必须同步，划拳的两个人同时伸出一只手中的若干手指，各说出一个数，双方伸出的手指总数符合那个人说出的数，那个人就赢。赢者不喝酒，输者喝酒。
划拳伸手指基本规则:上不出三，下不出二。具体分解如下:
一只手紧握拳头表示零，其余各伸出手指数表示零至五这五个数。
只伸大拇指，其余四指并拢，表示“一”。
大拇指、食指同时伸出，其余三指并拢，表示“二”。
中指、无名指、尾指同时伸出，其余手指并拢，表示“三”。
大拇指并拢，其余四指同时伸出，表示“四”。
五个手指同时伸出，表示“五”。
例如，你一只手紧握拳头，口里喊“四季发财”，他又出了四，口里喊“八仙过海”，那么(零加四等于四)这轮你赢他输，他就喝酒。
划拳按引领形式，大致分为两种。一种叫“戴帽”，即每次出拳双方必须说出一个帽头(一般以“全福寿”为引)，再说数。比如，“全福寿，四季发财！”“全福寿，八仙过海！”这种划拳，舒缓，悠长。另一种叫“不戴帽”，直接说出数字。如，“四季发财！”“八仙过海！”这种划拳，简洁，迅速。
按划拳对象分，划拳也可分为两种。一种叫“两人对猜”，只在二人之间进行。另一种叫“坐庄”，也就是通俗所说的“打通关”。即一人坐庄，分别与席间每个人一一划拳，输者喝酒。因以一对众，越往后往往越不胜酒力，坐庄的人除非海量，往往会酩酊大醉。
按划拳较量的回合分，大致也可分为两种。一种叫“挖禾兜”，即只战一个回合分胜负，输者喝酒。另一种叫“抢筷子”，即战三个回合分胜负，一般为三比零或二比一胜出，负者喝酒。如遇三比三平，则再战一回合，负者喝酒。
十里不同风，百里不同俗。因客家山村区域分布不同，不同地方划拳喊法和出法，存在细小差异。现仅以闽西一带客家人划拳的喊法为例。闽西一带客家人划拳的喊法有二个字的，有三个字的，也有四个字的。
例如，二个字“不戴帽”的，从一至十分别为:“一定！”或“高升”，“二好！”，“三星！”，“四季！或“发财！”，“五魁！或“登科！”，“六六！”，“七巧！”或“双杯”，“八仙！”，“九长！”，“满堂！”。
三个字“戴帽”的，从一至十分别为:“一心敬，全福寿！”，“二要好，全福寿！”，“三星照，全福寿！”，“四季发，全福寿！”，“五经魁，全福寿！”，“六六顺，全福寿！”，“七七巧，全福寿！”，“八八仙，全福寿！”，“九九长，全福寿！”，“满堂红，全福寿！”。
四个字“戴帽”的，从一至十则是这样的:“一心敬你，全福寿！”或“一定高升，全福寿！”“二个要好，全福寿！”，“三星高照，全福寿！”，“四季发财，全福寿！”，“五子登科，全福寿！”，“六六大顺，全福寿！”，“七七灵巧，全福寿！”或“七子双杯，全福寿！”，“八仙过海，全福寿！”“九九老长，全福寿！”，“满堂满堂，全福寿！”。
划拳中遇到“臭拳”，要不要罚酒，一般划拳前会约定。
臭拳，就是二个人划拳中，有一个人喊数同时伸出的手指数没出好，导致双方伸出的数怎么也凑不足这个数。例如，你喊“满堂红”而自己只出三个手指，就算他出手指数为最多的“五”，这种情况，怎么也凑不成“十”。这轮，你输，你必须喝酒。
另外，有的地方，“七巧”有“双杯”的划法。如，你喊“七子双杯”出了“五”，他喊“三星高照”出了“二”，“五”加“二”等于“七”，这轮，你赢他输，他必须连喝二杯。
归纳起来，划拳就是口要快，心要快，手要快，眼要快。抓住对方出拳弱点，揣摸对方出拳习惯，同时快速反应，适时出击，尽量击败对方，让其喝酒。
划拳是一种游戏，更是一种文化。烘托气氛，愉悦心情，其乐融融！
朋友，欢迎您到客家山村来！约个时间，让我们尽情尽兴地划拳！自酿的谷烧，自酿的酒娘,，定会让您“人面桃花相映红”，因为我们是热情好客的客家人！
作者介绍
感恩的心，(本名俞雄辉)客家祖地福建宁化人，动物医生。喜欢客家文化，喜欢涂鸦。偶有作品散发报刊平台。
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