咖喱羊肉
印度咖喱羊肉是非常著名的一道菜，人们利用咖喱适合用于肉类食物的特点，将咖喱与腥臊味较重的羊肉进行搭配，咖喱粉从味到营养素都融入羊肉食品中，然后压制羊肉的腥臊味，便得出了一道美味的佳肴
食材用料：
羊肉：1斤
咖喱：适量
花生油：适量
生抽：适量
鸡精：适量
葱：适量
姜：适量
干辣椒：适量
花椒：适量
八角：适量
料酒：适量
2.切大块放葱姜料酒生抽腌制半小时
3.凉水入锅把羊肉焯一下
4.水开之后吧浮沫撇掉
5.把羊肉捞出控干水分备用
6.起炒锅放适量花生油，油热后放葱姜干辣椒，花椒，八角爆香
7.然后把羊肉放进去
8.然后放生抽煸炒出香味
9.加入热水，水开之后加入两块咖喱，咖喱的多少根据自己的口味酌量增减
10.大约熬40分钟左右，汤汁收合适了即可关火，关火以后加入鸡精
11.出锅装盘
菜谱小贴士：
1羊肉要用葱姜，料酒腌制一下。
2,炖的时候加水要一次加够，中途最好不要再加水。
3,咖喱本身有咸味，口味轻的可以不放盐。
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