毛豆，富含植物性蛋白质，又有非常高的钾，镁元素含量，维生素和膳食纤维还特别的丰富，还因其蒸煮过后美味的口感，是大家常见的家常菜之一，深受大家的喜爱。
瑞鲜181是新育成的菜用大豆种子。
株高50厘米左右，主茎节数8~10节，有效分枝3~4条，圆叶，白花，灰白茸毛，种皮绿色，种脐无色，抗病，抗倒伏。鲜荚采摘55天左右，属于早熟品种。
瑞鲜181的豆荚颜色深绿，直荚，豆荚比绿宝石的荚更大。早熟毛豆的籽粒大多不饱满，可是该品种攻克了这个毛病，不仅籽粒饱满甚至70%都能结三粒荚，成熟期一致，更易于集中采收，早熟品种里绝对算得上高产王了。
该品种鲜荚绿期长，耐贮运，方便长途运输销售。口感鲜甜，商品性好。
该品种种植简单，对环境不挑剔，适宜疏松肥沃的土质，每穴播种2-3粒，株行距50*40cm，亩用种量为10-12斤，播种后一定要浇大水，浇透，适宜发芽温度在15度以上，低温时需覆盖地膜。
管理上也很简单，只需在生长期多施有机肥，结荚期加施磷钾肥，还可以用些豆荚类专用的叶面肥，无需过多复杂管理。适度的施肥，该品种的增产潜力较大。
长江流域平暖地正常播种时间月20日至6月1日，其他地区根据当地气候条件适时播种。地温在15℃~20℃播种为宜，清明节以前需用保护地育苗。
既早熟又高产的毛豆好品种，千万不要错过。鲜荚上市售价高，是目前市场倍受欢迎的早熟毛豆品种。
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