娃娃菜是很鲜嫩的蔬菜,低脂美味,秋冬天吃感觉特别滋润,汤汁丰富香甜,很是诱人。

没什么胃口的时候,做个酸辣娃娃菜,特别开胃,连汤汁拌在米饭味道都超赞。

它的家常做法非常简单,我们一起来看看吧!

酸辣娃娃菜怎么做好吃简单(开胃软嫩口感超赞)(1)

用料:

娃娃菜2颗,蒜4瓣,姜1片,干辣椒3个,味极鲜1勺,香醋1勺,蚝油1勺,老抽半勺,糖半勺,盐少许。

步骤:

1、先把娃娃菜的叶子一片片掰下来,清水冲洗干净,切块或切条,沥干水分备用,把干辣椒切段,姜蒜切片;

2、烧热炒锅,倒入适量油,烧至温热,冒烟时放入姜片蒜片,炒出香味;

酸辣娃娃菜怎么做好吃简单(开胃软嫩口感超赞)(2)

3、倒入切好的娃娃菜,转大火,快速翻炒至菜梗变软,火小会很容易出汤,如果喜欢汤汁多些,就用中小火来炒;

4、倒入味极鲜、蚝油、老抽、香醋、盐、糖,翻炒均匀,再炒1分钟左右入味;

5、炒好就可以关火出锅啦!

如果想要颜色鲜艳,可以切些胡萝卜、彩椒或者小葱花点缀,色香味俱全,更能激发食欲!

酸辣娃娃菜怎么做好吃简单(开胃软嫩口感超赞)(3)

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