这天一热起来

真是一点食欲都没有

连 COOK 最爱的大鱼大肉

也根本吃不动了

肥肠忧伤

夏天清凉开胃小菜(夏天没食欲就靠它们拯救了)(1)

这个时候就是想吃那么

一点酸酸辣辣的东西

什么凉皮、螺蛳粉……

COOK 这就来推荐几款酸酸辣辣的食物

拯救食欲不振的你

夏天清凉开胃小菜(夏天没食欲就靠它们拯救了)(2)

1

秦圣擀面皮

COOK 夏天吃一百碗都不会腻的美食,就应该是凉皮了。

作为陕西的特色美食,在全国的大街小巷中都能看到它的身影。

夏天清凉开胃小菜(夏天没食欲就靠它们拯救了)(3)

红红的辣油均匀地裹着薄薄的凉皮,绿色的黄瓜丝儿、豆芽菜,酥脆的黄豆点缀在上头,太太太诱人啦!

夏天清凉开胃小菜(夏天没食欲就靠它们拯救了)(4)

这款面皮,是用小麦粉手工擀制,面皮吃起来非常嫩滑有嚼劲,再加上岐山的醋还有关中奏椒做的油泼辣子,吃上一口真的太太太过瘾啦!

2

白家陈记酸辣粉

在重庆,有一种美食比火锅还出名,那就是酸辣粉。

夏天清晨,人手一碗地道的酸辣粉下肚,重庆人才真正醒过来。

夏天清凉开胃小菜(夏天没食欲就靠它们拯救了)(5)

重庆酸辣粉,辣而不燥,素有「天下第一粉」的美名。

夏天清凉开胃小菜(夏天没食欲就靠它们拯救了)(6)

这家酸辣粉,细腻弹爽,嚼劲十足,配上独特秘方的老陈醋和油泼辣子,无论身在何处,都能吃上一口地道的重庆味道。

3

好欢螺螺蛳粉

螺蛳粉也是 COOK 最爱的食物之一,毕竟 COOK 最爱的食物非常多哈哈哈哈哈哈

也不知道从什么时候起,来自广西的螺蛳粉就成为了新晋的美食网红,爱吃的人恨不得每顿都吃,不爱吃的人闻到味道就想跑,我爸就是这样的哈哈哈哈哈

夏天清凉开胃小菜(夏天没食欲就靠它们拯救了)(7)

螺蛳粉跟臭豆腐、臭鳜鱼一样是一种「臭名远扬」的食物。

螺蛳粉里一般没有螺蛳,而它臭味的源头则是:酸笋,中国南方的经典腌菜之一。

夏天清凉开胃小菜(夏天没食欲就靠它们拯救了)(8)

这款螺蛳粉也是网红款,非常多人推荐过,一口下去便沉溺在臭味里不能自拔,关键是价格十分优惠。

4

阿宽红油面皮

提起四川,总觉得是一个被辣椒包围的城市,红油面皮作为四川特色的小吃,将四川风味体现的淋漓尽致,吃一口绝对忘不了。

夏天清凉开胃小菜(夏天没食欲就靠它们拯救了)(9)

面如其名,面是宽面条,用红油辣椒拌着吃,辣椒非常香,四川的朝天椒熬出来的,再配上传统的手工醋,酸酸辣辣超级爽。

夏天清凉开胃小菜(夏天没食欲就靠它们拯救了)(10)

阿宽算是这几年微博上名副其实的网红食物。这款面面皮很薄,入口爽滑且有嚼劲,搭配正宗的四川辣油,口感超棒!

但是如果你们对辣味的接受程度比较一般,可以适当减少红油辣椒的份量。

5

蜀大侠懒人火锅

夏天清凉开胃小菜(夏天没食欲就靠它们拯救了)(11)

如果要说起方便性,一定不能少了这两年的网红食物—— 懒人方便火锅 。COOK 之前测评过很多款的懒人火锅,个人还是最喜欢蜀大侠的这款,因为料很足

顺滑 Q 弹的粉条吸收了香浓的汤汁,吃上一口麻辣酸爽开胃,绝对刺激你的味蕾。

夏天清凉开胃小菜(夏天没食欲就靠它们拯救了)(12)

住宿的学生、长时间驾驶的司机、户外爱好者、出差、加班狗还有我这样能吃的,一定要入!

6

阿宽重庆小面

每天深夜下班的 COOK 总是会在旁边的老渝记吃上一碗重庆小面,小面的味道就跟重庆人一样麻辣、豪爽,一天的疲惫都被这碗小面带走了。

夏天清凉开胃小菜(夏天没食欲就靠它们拯救了)(13)

重庆小面是独特的碱面口感,以辣闻名,又不像有些面是干辣,它的辣是越吃越爽的辣,辣而不减面香,直吃到鼻尖冒汗,舌尖打滚。

夏天清凉开胃小菜(夏天没食欲就靠它们拯救了)(14)

佐料是小面的灵魂,这款重庆小面里的四川的朝天椒与贵州的二金条相互碰撞,软硬适中的面条浸润在十几种香料中,麻辣鲜香,每次 COOK 光闻一闻就要流口水。

,