食材：鲫鱼600g、油适量、苕粉适量、盐适量、酱油适量、醋适量、葱花适量、老干妈适量、花椒粉适量，我来为大家科普一下关于锅巴鲫鱼怎么做?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
锅巴鲫鱼怎么做
食材：鲫鱼600g、油适量、苕粉适量、盐适量、酱油适量、醋适量、葱花适量、老干妈适量、花椒粉适量。
鲫鱼剖开，去除内脏，洗净。
加入适量料酒和盐，苕粉腌制一会儿。
锅中加入适量的植物油，以半淹鲫鱼为宜，油热后，将鲫鱼放锅中小火炸。
炸至鱼表面起锅巴为宜，倒出多余的油。
将所有配料备好，放入盘中。
将备好的配料放入锅中，炒匀即可。
