老妈从乡下带来了农家自磨粘米粉(一种由平时做饭的大米加上剩饭打磨后晒干的米粉),做出来的口感比市面上的普通粘米粉更柔软更有弹性。
2、下锅把全部馅料炒熟备用。
3、锅里烧开小量开水,缓慢加入粘米粉中,用筷子搅拌成团,趁热用手把粉和成柔软不粘手的面团。
4、取一小摄面团,搓圆后捏成厚薄均匀的面片,包入馅料,对折后捏紧边缘。
5、全部做好后,水开入锅大火蒸15分钟,淋上酱油即可。
配上一碗白果猪肚粥,又是一顿美味的晚餐。
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老妈从乡下带来了农家自磨粘米粉(一种由平时做饭的大米加上剩饭打磨后晒干的米粉),做出来的口感比市面上的普通粘米粉更柔软更有弹性。
2、下锅把全部馅料炒熟备用。
3、锅里烧开小量开水,缓慢加入粘米粉中,用筷子搅拌成团,趁热用手把粉和成柔软不粘手的面团。
4、取一小摄面团,搓圆后捏成厚薄均匀的面片,包入馅料,对折后捏紧边缘。
5、全部做好后,水开入锅大火蒸15分钟,淋上酱油即可。
配上一碗白果猪肚粥,又是一顿美味的晚餐。
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