上期我们介绍到,在IBD人群中营养不良的表现形式多种多样,其中以蛋白质热量型营养不良为多见,蛋白质热量型营养不良的定义是蛋白质和(或)热量的供给不能满足机体维持正常生理功能的需要时所导致营养不良,表现为消瘦和体重下降。

中性蛋白质的食物有哪些(IBD饮食与营养系列)(1)


蛋白质这个词大家并不陌生,除了我们平时吃的肉类、蛋类、大豆制品、乳类等含有蛋白质以外,玉米、小麦、水稻等同样含有蛋白质。

是不是所有蛋白质我们都能够有效利用?

当然不是,而且对于IBD患者而言,有些食物的蛋白质不仅对病情没有帮助,反而会加重症状或者诱发疾病活动。

正确认识蛋白质,合理选择食物种类,有利于提高IBD患者对于蛋白质的吸收及利用率。

中性蛋白质的食物有哪些(IBD饮食与营养系列)(2)


因此我们将围绕以下7个常见问题进行介绍:

希望通过为大家解答这7大问题,可以让更多的IBD患者及家属更好认识蛋白质,更好地合理选择食材,改善IBD营养不良状况。

中性蛋白质的食物有哪些(IBD饮食与营养系列)(3)


第一期 蛋白质是由什么组成?

中性蛋白质的食物有哪些(IBD饮食与营养系列)(4)


因此,对于IBD患者而言,尤其是处于活动期的患者朋友,必需氨基酸与非必需氨基酸都是不足的,正如今期开头所说,IBD人群的营养不良是以蛋白质热量型营养不良为多见,所以需要非常重视蛋白质的补充。

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