干姜和生姜在卤肉时的区别

干姜和生姜的卤肉区别主要在于干姜是没有姜汁的，这样在卤煮过程中虽然有一点点姜味，但是不太明显，而生姜的话是带有姜汁的，在卤的过程中会有浓烈的姜汁味，我来为大家科普一下关于干姜和生姜在卤肉时的区别?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!