新鲜的嫩红菜苔是不需要去皮的，但老的红菜苔，吃的时候就需要去皮了去皮之后的红菜苔依然是很好吃的，口感很清脆，我来为大家科普一下关于红菜苔皮要不要撕掉?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

红菜苔皮要不要撕掉（红菜苔需要剥皮吗）

红菜苔皮要不要撕掉

新鲜的嫩红菜苔是不需要去皮的，但老的红菜苔，吃的时候就需要去皮了。去皮之后的红菜苔依然是很好吃的，口感很清脆。

挑选红菜苔的时候尽量选择颜色淡绿的红菜苔，淡绿色的红菜苔比较嫩一点的。尽量选择一些叶子比较少的、没有开花的红菜苔食用，这样的红菜苔更嫩一点。