在法国，
如果说道永远不过时的甜点，
那一定是——千层蛋糕，
好比，饺子在中国一般存在。
然而，在国内却很难吃到正宗的法式千层，不是饼太厚了，就是奶油涂太多太腻。
但法西妮的千层蛋糕，不但每一层丽薄饼厚度合适，也都会均衡搭配等量的奶油，所以吃起来永远不会腻！
就像这样一层一层地制作，每一份蛋糕都有着不少于30层薄饼的层次感。
从任何角度咬下去，都能尝到融合出丝滑、浓香、细腻的美味，同时能感受到厨师的匠心。
我叫Rita，法西妮的品牌创始人。
做蛋糕之前，在英国排名前八的财务公司从事会计和财务顾问，曾参与当地多家公司的M&A业务。
之所以投入到创业大军里，还得从我的童年说起。
我的家族经营糖果厂，耳濡目染之下，我对甜品有种特别的情感，学生时代最深刻的记忆，就是每次放假回校与同学分享糖果。
18岁我来到英国留学，因为选修法语而接触到法国文化，由此爱上法式甜品。
那时候最甜蜜的经历，就是不辞幸苦，跨越英吉利海峡去巴黎，尝遍街头大大小小的甜品店。
要是问我，最爱的品类是哪个？
那是非千层蛋糕莫属了，记得第一次吃，就被它的独特造形和口感折服。
后来我还专程查阅相关资料、了解制作工序和它的历史起源，还没毕业，就有了回国开一家蛋糕店，专做法式甜品的想法。
中世纪时匈牙利贵族研发千层糕，经法国人改良后更加精致，制作上要一层层打磨，至少5小时才能出炉一个。
如果人生可以预设，那么，最舒适的状态应该是在自己的专业领域找一份工作，过朝九晚五的日子；
又或者是按照父母的规划，继承家族企业——但这两个都不是我的选择。
2014年，我遵从内心，在深圳成立了法西妮蛋糕品牌。
“法西妮”源于法语Fascinez，意思是“迷人的”。我在法国人身上学到的最重要的一点，就是对作品的极高要求。
调研时我发现国内的千层蛋糕大多制作简单，中间的馅料只有两三层，滥竽充数。
在这种背景下，法西妮的首要目标就是还原法式经典，复兴千层蛋糕的原始风味。
我们的厨师研发，都有在五星级酒店工作的经验，每一款法西妮千层蛋糕，都至少经过5个小时的精心制作。
为了贴近国人需求，我们研发了多种口味以供选择，款款都能让你的少女心爆棚。
加州阳光，
金黄果肉与牛奶融合，
味蕾软化在醇厚的奶酪香里，
却尝到了一丝丝水果的清爽。
宇治抹茶，茶的清新与淡奶油的甜，微妙地融合出东方的恬静。夹于薄饼间的覆盆子果馅，是暗藏的惊喜。
为母亲节定制的Grateful Rose赞歌，
保加利亚玫瑰酱和法国法芙娜巧克力，
为蛋糕注入温柔、优雅的气息，
将所有的爱化为一朵美丽的粉玫瑰，
层层盛满谢意。
2015年，
我们在福州的泰禾广场，
法西妮的第一家旗舰店，
远远看去像蒂芙尼蓝色城堡。
橱窗是甜品店的灵魂，我们用它展示线上的节日活动、婚礼派对上的各类甜品以及新品推介。
法西妮想要打造为城市中的一处花园
法西妮福州店一景
室内我们使用了大量的植物花卉，从家具到餐具都是欧式风格。
很多人说我们店是网红店，年轻的女孩们来这里都喜欢拍照并分享到网络上。
法西妮福州店，共有四层楼高，一二层分别是，蛋糕售卖区和座位区。
三层是活动室，有长桌和一排的桌椅，开party都是很不错的选择~还提供品牌合作，异业联盟，整层都可以租出去。
四楼则是烘焙教室，法西妮的专业的蛋糕chef授课，可以DIY制作自己心中的甜品，送家人，送男票，送女票......兼具心意和颜值，健康又美味。
目前在中国的蛋糕行业里，还没有哪一家品牌的影响力能波及全国。
而法西妮最终会成为一个全国品牌，我们用法式千层这个差异化的产品来打开市场，将它打造成行业标杆。
当人们提起中国的千层蛋糕时，第一个想起法西妮——这是我小小的梦想。
创业时我和许多人交流想法，发现原来不止是我，许多女孩都有开蛋糕店的梦想。
通过这次众筹，希望法西妮可以将自身的商业模式标准化，以“流程模式化 结合当地特色”的方式到更广范围分享法式甜蜜。
在蒂芙尼蓝城堡里，
感受法式经典，
品味一千零一层的甜蜜，
法西妮期待你的加入！
一千零一层的甜蜜，纵享法式浪漫
Rita
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