冰淇淋蛋糕简单又好吃(夏天最配冰淇淋蛋糕)(1)

夏天最配冰淇淋蛋糕,凉爽香甜又软绵,自己做的零添加更健康。

炎热的夏天时间需要降温,比起蔬菜水果,我们好像更容易被各式的冰淇淋和冷饮所吸引,香香甜甜,冰冰凉凉的吃起来真是挺爽的。其实大家都知道这些冰的东西吃多了会影响脾胃,特别是小朋友,身体的抵抗力本就较弱,一个不留神就容易生病了。所以这个夏天为了让小朋友少吃冰淇淋常常是大伤脑筋,不过小朋友有不达目的不罢休的劲儿,今天终于逼我出手了,不就是冰淇淋嘛

冰淇淋蛋糕简单又好吃(夏天最配冰淇淋蛋糕)(2)

我这可不是一般的冰淇淋,这是冰淇淋蛋糕,既有冰爽的感觉,还有软绵的香甜,保证满足小主。将冰淇淋和蛋糕搭配在一起吃,这口感真是太好了,而且我这还是奥利奥和抹茶两种口味合二为一的,真是太香太好吃了。这个漂亮又好吃的冰淇淋蛋糕做法还简单,说白了就是将冰淇淋夹在蛋糕里,所以得做一块蛋糕,再做点儿冰淇淋,然后就这么一抹一夹就成了,想吃吗?赶紧准备食材。

冰淇淋蛋糕简单又好吃(夏天最配冰淇淋蛋糕)(3)

蛋糕用的是做蛋糕卷的方子,冰淇淋在家做我最喜欢用老酸奶做了,一定要是那种很浓稠的酸奶,再加点儿配料搅拌一下就行。如果是有点稀的酸奶,得加上过滤的步骤,将酸奶用纱布过滤出里面的水分就可以了。这样的冰淇淋蛋糕是不是更营养更健康,他吃得开心我也很放心,而且操作起来也不复杂,挺适合学做的。好吃的冰淇淋蛋糕看过来。

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【冰淇淋蛋糕】

所需食材:

蛋糕坯:鸡蛋5个、牛奶50克、白糖50克、玉米油50克、低筋面粉55克。

冰淇淋:老酸奶400克、奥利奥适量、抹茶粉少许。

具体操作

蛋糕坯做法:1、将所需食材分别称重准备好。

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2、准备两个无水无油的干净的盆,将蛋清分离。先将牛奶和玉米油混合,搅拌至玉米油乳化,现放入蛋黄和1/4的白糖充分搅拌均匀,最后加入过筛的低筋面粉搅拌成无干粉的面糊。

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3、将蛋清中加入几滴柠檬汁,打发至鱼泡眼,分3次加入剩余的白糖高速打发至提起打蛋器有大弯钩即可。

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4、取1/3的蛋白霜倒入蛋黄糊中,用翻拌的手法充分拌匀。

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5、再将翻拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白霜中,继续用炒菜的手法翻拌均匀。

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6、烤箱提前预热170度10分钟。将拌匀的蛋糕糊糊从高处倒入垫好油纸的烤盘,再将烤盘震几下,震出气泡。

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7、将烤盘送进预热好的烤箱中层,170度,上下火加热,烤25分钟即可。

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8、烤好的蛋糕放凉后翻面揭开底部的油纸,再切成三等分备用。

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冰淇淋做法:1、将浓稠的酸奶过筛一下,这样做出来的冰淇淋没有冰渣,过滤好的酸奶分成2分。

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2、将奥利奥刮去夹心,把饼干捣碎后倒入酸奶中搅拌均匀。

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3、另一分酸奶中加入适量的抹茶粉,充分搅拌均匀后放冰箱冷藏备用。

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冰淇淋蛋糕做法:1、取一块蛋糕坯,抹上厚厚的奥利奥酸奶。

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2、盖上一层蛋糕坯,再抹上一层厚厚的抹茶味酸奶。

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3、抹平后再盖上一层蛋糕坯,再用油纸裹好放进冰箱冷冻。

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4、冷冻2小时后取出,切成小块,大家一起冰淇淋蛋糕喽!

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这样的冰淇淋蛋糕很香很甜,也很软绵,自己做的零添加更健康。夏天的味道就该这样,凉爽又甜蜜,缺什么也不能缺了冰淇淋!这个营养美味的冰淇淋蛋糕希望大家会喜欢,做法不难,还是挺好学的,赶紧安排上吧~

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