主料：海鲜菇400克、淀粉5克、花生油15克、鸡蛋2枚、火腿1根、小葱1根、香菜1根、姜2片、蚝油5克、鸡精1克、料酒4克，我来为大家科普一下关于海鲜菇汤怎么做好吃?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
海鲜菇汤怎么做好吃
主料：海鲜菇400克、淀粉5克、花生油15克、鸡蛋2枚、火腿1根、小葱1根、香菜1根、姜2片、蚝油5克、鸡精1克、料酒4克。
辅料:盐适量。
首先备齐所有的食材。海鲜菇去根。
洗净的海鲜菇洗净切小段，火腿从中间切开后再切片，葱姜香菜切碎。
锅中倒入适量的清水烧开，放入切段的海鲜菇，焯至变软捞出备用。
鸡蛋打散在碗里，加入料酒调味搅打均匀。
锅中倒入10克花生油烧热后，打入鸡蛋液炒熟盛出。
把炒熟的鸡蛋，用刀切宽丝备用。
锅中倒入剩下的5克花生油烧热，大火爆香葱姜后，放入火腿片大火快速翻炒至变软。
倒入焯过水的海鲜菇，继续大火翻炒片刻。
加入蚝油调味提鲜。
再加入适量的盐调味。
最后加入鸡精增加口感。
大火继续翻炒均匀。
锅中倒入适量的清水烧开。
加入切好的鸡蛋条。
大火煮2分钟左右。
加入提前化开的淀粉勾芡。
大火烧开后，撒上葱花和香菜段即可关火。
