为了避免想走减肥捷径 的人误认为自己找到了减肥的秘籍，所以有必要说明严格来讲，减肥不是单纯地靠吃某些菜就能目的的 ，首先你的目标是减肥 ，所以务必知道你肥胖的原因是什么，否则乱投医最后伤害的还是自己。
肥胖的原因有以下几个方面（由于不是问题重点，不展开做详细的介绍）：
- 能量摄入过多
- 缺乏运动
- 瘦素抵抗机制
- 脂肪细胞细分化控制
- 内分泌机制的影响
- 睡眠不足
- 心理因素
要想瘦的结果先找胖的原因！！！
回到问题本身，那些菜有利于减肥，这些菜有以下的特点：
- 营养全面
- 热量低
- 饱腹感强
- 对血糖影响低
绿豆，含有丰富豆蛋白，升糖指数低，维持较长时间饱腹感，有利于血糖平稳。每100克可食用部分是300卡热量，推荐小米绿豆粥（一小碗250卡）！山药，低钠高膳食纤维，每100克可食用部分是50卡热量，推荐山药粥（一碗120卡）、蒸山药（100克50卡）作为早餐或者晚餐！玉米，低钠高纤维高钾，每根玉米可食用部分热量为150卡，可蒸可煮，作为各餐主食或者加餐均可！燕麦片，低卡高纤维高维b1，每餐热量为100卡，可用牛奶等冲搅拌食用，可作为早餐和晚餐！南瓜，低卡低钠维生素矿物质丰富全面 ，一碗的热量仅为50卡。推荐食物，南瓜粥（一小碗160卡）、蒸南瓜（一小碗60卡）、南瓜汤（一小碗22卡）、炒南瓜丝（一盘120卡）。
肉类（用油量每日30克以内每100克所含热量为900卡）鸡胸肉，低卡低钠低胆固醇高蛋白，每100克所含热量为120卡 。推荐鸡胸沙拉（一份200卡）、煎鸡胸（300克400卡）。巴沙鱼，低钠高蛋白，每100克热量为98卡。推荐番茄鱼（一份450卡）、煎巴沙鱼（一份280卡）。鸡腿，低钠低胆固醇含反式脂肪酸，一小只鸡腿的热量为120卡 。推荐炖鸡腿（去皮）（一个180卡）牛肉（不是牛腩），高蛋白低胆固醇，每100克热量为113卡。推荐西蓝花炒牛肉（一份350卡）、土豆炖牛肉（一盘450卡）。
水果类草莓，高钾高叶酸高维生素C，一大颗的热量为13卡。西柚，高维生素C，一个的热量为125卡梨，低卡低GI，一个的热量为100-150卡之间橘子，高叶酸高维C，一个的热量为40-70卡之间樱桃，高钾低GI，一颗热量为3卡。
蔬菜类（好买易做的）菠菜，高维生素B高维C高钾高叶酸，每100克热量仅为28卡。推荐蒜蓉菠菜（一盘100卡）、菠菜汤（一碗117卡）、炒菠菜（一盘160卡）。卷心菜，低钠高维C。每100克的热量为24卡 。推荐清炒卷心菜（一盘87卡）。西蓝花，高纤维高维B。每100克热量为27卡 。推荐炒西蓝花 、蒜蓉西蓝花（一碟120卡）。油麦菜，高钾高钙。每100克热量为12卡 。推荐清炒油麦菜（一盘120卡）。凉拌秋葵（一盘100卡）
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