主料猪肉550克,我来为大家科普一下关于老顽家抄手馅做法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
老顽家抄手馅做法
主料
猪肉550克
抄手皮600克
辅料
老姜4片盐12克淀粉20克小葱6颗生抽3勺香醋1勺香油1勺
步骤1
猪肉、姜片洗净;猪肉切块,同姜片一起放入破壁机搅拌成猪肉糜。
步骤2
将肉糜盛出,调入盐、淀粉,搅拌上劲;小葱切成葱花;
步骤3
取葱放入肉糜混合,搅拌均匀,抄手馅拌好备用
步骤4
取一张抄手皮,包入肉馅,制成抄手;待抄手包完,锅内倒入清水烧开;再放入抄手煮熟;
步骤5
取一个小碗,调入生抽、香醋、香油、葱花,再调入适量煮锅里烧开的水;将抄手放入调料碗,搅拌一下即可